一种肉末豆腐春卷的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种肉末豆腐春卷，包括下列重量份数的物质：猪肉糜15-20份，鸡精1-2份，食用盐2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麦面粉45-50份，芋头粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。本发明的肉末豆腐馅春卷将传统菜肴与春卷结合，用肉末豆腐做为春卷的馅料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了多种中药成分，使得本发明产品具有排毒养颜、滋补美容的功效。
【专利说明】—种肉末豆腐春卷
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种肉末豆腐春卷。
【背景技术】
[0002]春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。然而现有的春卷多以面粉为主要原料，成分比较单一，营养价值低，无法满足现代人们饮食健康理念。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种肉末豆腐春卷。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:
一种肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质:猪肉糜15-20份，鸡精1-2份，食用盐2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麦面粉45-50份，芋头粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
[0005]本发明的肉末豆腐馅春卷将传统菜肴与春卷结合，用肉末豆腐做为春卷的馅料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了多种中药成分，使得本发明产品具有排毒养颜、滋补美容的功效。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质:猪肉糜15-20份，鸡精1-2份，食用盐2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麦面粉45-50份，芋头粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
【权利要求】
1.一种肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质:猪肉糜15-20份，鸡精1-2份，食用盐2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麦面粉45-50份，芋头粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
【文档编号】A23L1/30GK104366287SQ201410598737
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】辛范范 申请人:辛范范