一种鲜花养生茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种鲜花养生茶及其制备方法，它由绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味剂制成；其中，绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味剂的用量的质量比为40～60：20～30：5～10：5～15：5～10：4～8：5～10。与现有技术相比，气味上，本发明产品兼有茶的清香和花的芳香，使人心旷神怡；味道上，本产品经过反复试验确定了甜味剂等各组分的比例，既不失茶水的原味，又带有一丝甘甜；功能上，本发明具有提神、明目和抑制肥胖的功能。
【专利说明】 一种鲜花养生茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种鲜花养生茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。
[0003]茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。
[0004]近年来，随着人们对养生的不断关注，茶类饮品也被开发出各种类型。将人们日益关注的食用花卉与茶相结合，开发出一种鲜花养生茶，具有广阔的市场前景。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种鲜花养生茶。
[0006]本发明还要解决的技术问题是提供上述鲜花养生茶的制备方法。
[0007]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下:
[0008]一种鲜花养生茶，它由绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味剂制成。
[0009]其中，所述的鲜花花瓣为玫瑰花瓣、百合花瓣、荷花花瓣和万寿菊花瓣中的任意一种或几种的组合。
[0010]其中，所述的甜味剂为木糖醇。
[0011]其中，绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味剂的用量的质量比为40?60:20 ?30:5 ?10:5 ?15:5 ?10:4 ?8:5 ?10。
[0012]上述鲜花养生茶的制备方法，它包括如下步骤:
[0013](I)将绿茶、麦冬和薄荷混合后放入水中煮沸I?2h，过滤，得滤液；
[0014](2)将鲜花花瓣洗净后撕成细丝，与枸杞混合后放入水中煮沸2?3h，过滤，取滤液；
[0015](3)将步骤(I)和(2)所得的滤液混合后，加入儿茶素和甜味剂，混合均匀后即得鲜花养生茶。
[0016]其中，步骤(I)中，水的用量为每千克绿茶用水10?20L。
[0017]其中，步骤(2)中，水的用量为每千克鲜花花瓣15?30L。
[0018]其中，步骤(2)中，鲜花花瓣细丝的宽度为5?8mm。
[0019]有益效果:与现有技术相比，本发明具有如下优势:
[0020]本发明产品兼有茶的清香和花的芳香，气味上使人心旷神怡。味道上，本产品经过反复试验确定了甜味剂等各组分的比例，既不失茶水的原味，又带有一丝甘甜。功能上，本发明具有提神、明目和抑制肥胖的功能。
【具体实施方式】
[0021]根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
[0022]实施例1
[0023](I)将500g绿茶、120g麦冬和50g薄荷混合后放入5L水中煮沸I?2h，过滤，得滤液；
[0024](2)将250g鲜花花瓣洗净后撕成细丝，与10g枸杞混合后放入5L水中煮沸2?3h，过滤，取滤液；
[0025](3)将步骤⑴和⑵所得的滤液混合后，加入35g儿茶素和50g甜味剂，混合均匀后即得鲜花养生茶。
[0026]实施例2
[0027](I)将600g绿茶、150g麦冬和10g薄荷混合后放入5L水中煮沸I?2h，过滤，得滤液；
[0028](2)将300g鲜花花瓣洗净后撕成细丝，与10g枸杞混合后放入5L水中煮沸2?3h，过滤，取滤液；
[0029](3)将步骤⑴和⑵所得的滤液混合后，加入SOg儿茶素和10g甜味剂，混合均匀后即得鲜花养生茶。
[0030]实施例3
[0031](I)将400g绿茶、10g麦冬和80g薄荷混合后放入5L水中煮沸I?2h，过滤，得滤液；
[0032](2)将300g鲜花花瓣洗净后撕成细丝，与75g枸杞混合后放入5L水中煮沸2?3h，过滤，取滤液；
[0033](3)将步骤⑴和⑵所得的滤液混合后，加入60g儿茶素和75g甜味剂，混合均匀后即得鲜花养生茶。
【权利要求】
1.一种鲜花养生茶，其特征在于，它由绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味齐?制成。
2.根据权利要求1所属的鲜花养生茶，其特征在于，所述的鲜花花瓣为玫瑰花瓣、百合花瓣、荷花花瓣和万寿菊花瓣中的任意一种或几种的组合。
3.根据权利要求1所属的鲜花养生茶，其特征在于，所述的甜味剂为木糖醇。
4.根据权利要求1所属的鲜花养生茶，其特征在于，绿茶、鲜花花瓣、枸杞、麦冬、薄荷、儿茶素和甜味剂的用量的质量比为40?60:20?30:5?10:5?15:5?10:4?8:5?10。
5.权利要求1所述的鲜花养生茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将绿茶、麦冬和薄荷混合后放入水中煮沸I?2h，过滤，得滤液； (2)将鲜花花瓣洗净后撕成细丝，与枸杞混合后放入水中煮沸2?3h，过滤，取滤液； (3)将步骤(I)和(2)所得的滤液混合后，加入儿茶素和甜味剂，混合均匀后即得鲜花养生茶。
6.根据权利要求5所属的鲜花养生茶的制备方法，其特征在于，步骤(I)中，水的用量为每千克绿茶用水5?20L。
7.根据权利要求5所属的鲜花养生茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，水的用量为每千克鲜花花瓣10?30L。
8.根据权利要求5所属的鲜花养生茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，鲜花花瓣细丝的宽度为5?8mm。
【文档编号】A23F3/14GK104304550SQ201410605994
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】夏安娜 申请人:夏安娜