一种芦荟酸奶面粉的制作方法
【专利摘要】一种芦荟酸奶面粉，由以下重量份原料制成：小麦400-430、玉米110-130、红薯100-120、黄豆60-70、白砂糖8-10、乳酸菌3-4、韭菜40-50、芹菜60-70、乌鸡肉10-15、香蕉45-48、黑芝麻35-40等；本发明公开了一种芦荟酸奶面粉，添加黑芝麻、酸奶、香蕉等食材，有浓浓的香味，营养丰富，口感后，以及芦荟、肉苁蓉、白芷、白苏、当归等提取物的添加，使的本发明具有一定的润肠通便、滋润肌肤等功效。
【专利说明】一种芦荟酸奶面粉
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及面粉及其制备【技术领域】，尤其涉及一种芦荟酸奶面粉。
【背景技术】
[0002]面粉是人们日常食用的主食之一，可以代替主食食用，传统面粉很普遍，基本都是使用小麦制成，但是如今碎这人们生活水平的提高，人们对食品的要求也提高了很多，特别注重食品的保健功能。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种芦荟酸奶面粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种芦荟酸奶面粉，由以下重量份原料制成:小麦400-430、玉米110-130、红薯100-120、黄豆60-70、白砂糖8-10、乳酸菌3-4、韭菜40-50、芹菜60-70、乌鸡肉10-15、香蕉45-48、黑芝麻35-40、酸奶35-40、蜂蜜25-30、大豆淀粉50-60、芦荟6-7、肉苁蓉5-6、白芷4-5、白苏5_6、当归6_7、冬瓜皮5_6、水苏2_3、朱砂根1-2、营养粉10-13、水适量:
营养粉，由以下重量份原料制成:红曲米30-35、灯笼椒适量、苹果醋60-70、苏打饼干10-12、爆米花3-5、番茄酱60-70、玛咖粉4_5、人参5_6、玉米须3_4、淡竹叶4_5、灵草3_4、水适量；
营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30-35分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用；
(2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30-40分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5-8倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用；
(4)将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。
[0005]一种芦荟酸奶面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红薯洗净，去皮烤熟后冷却备用；将黄豆洗净，与红薯、白砂糖、乳酸菌混合均匀，发酵2-3天，得到发酵红薯、黄豆，晒干后与小麦、玉米合并，放入面粉机中制成粉末待用；
(2)将韭菜、芹菜洗净，放入榨汁机中，榨成汁，得到蔬菜汁，将蔬菜汁放入陶罐中，加入剁碎的乌鸡肉，加热熬制30-35分钟，过滤，将所得汁液喷雾干燥，得到蔬菜粉备用；
(3)将香蕉去皮，取其果肉，搅碎后与黑芝麻、酸奶、蜂蜜、大豆淀粉混合，不断搅拌，形成面团后制成条状，放在锅中，用油炸至酥脆，将其磨成粉备用；
(4)将芦荟、肉苁蓉、白芷、白苏、当归、冬瓜皮、水苏、朱砂根用5-9倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用；
(5)将步骤I中粉末、蔬菜粉、步骤3中粉、药粉、营养粉合并，混匀后包装即可。
[0006]发明优点:本发明公开了一种芦荟酸奶面粉，添加黑芝麻、酸奶、香蕉等食材，有浓浓的香味，营养丰富，口感后，以及芦荟、肉苁蓉、白芷、白苏、当归等提取物的添加，使的本发明具有一定的润肠通便、滋润肌肤等功效。
【具体实施方式】
[0007]一种芦荟酸奶面粉，由以下重量份(Kg)原料制成:小麦400、玉米110、红薯100、黄豆60、白砂糖8、乳酸菌3、韭菜40、芹菜60、乌鸡肉10、香蕉45、黑芝麻35、酸奶35、蜂蜜25、大豆淀粉50、芦荟6、肉苁蓉5、白芷4、白苏5、当归6、冬瓜皮5、水苏2、朱砂根1、营养粉10、水适量:
营养粉，由以下重量份(Kg)原料制成:红曲米30、灯笼椒适量、苹果醋60、苏打饼干10、爆米花3、番茄酱60、玛咖粉4、人参5、玉米须3、淡竹叶4、灵草3、水适量；
营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用；
(2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用；
(4)将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。
[0008]一种芦荟酸奶面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红薯洗净，去皮烤熟后冷却备用；将黄豆洗净，与红薯、白砂糖、乳酸菌混合均匀，发酵2天，得到发酵红薯、黄豆，晒干后与小麦、玉米合并，放入面粉机中制成粉末待用；
(2)将韭菜、芹菜洗净，放入榨汁机中，榨成汁，得到蔬菜汁，将蔬菜汁放入陶罐中，加入剁碎的乌鸡肉，加热熬制30分钟，过滤，将所得汁液喷雾干燥，得到蔬菜粉备用；
(3)将香蕉去皮，取其果肉，搅碎后与黑芝麻、酸奶、蜂蜜、大豆淀粉混合，不断搅拌，形成面团后制成条状，放在锅中，用油炸至酥脆，将其磨成粉备用；
(4)将芦荟、肉苁蓉、白芷、白苏、当归、冬瓜皮、水苏、朱砂根用5倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用；
(5)将步骤I中粉末、蔬菜粉、步骤3中粉、药粉、营养粉合并，混匀后包装即可。
【权利要求】
1.一种芦荟酸奶面粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:小麦400-430、玉米110-130、红薯100-120、黄豆60-70、白砂糖8-10、乳酸菌3-4、韭菜40-50、芹菜60-70、乌鸡肉10-15、香蕉45-48、黑芝麻35-40、酸奶35-40、蜂蜜25-30、大豆淀粉50-60、芦荟6-7、肉苁蓉5-6、白芷4-5、白苏5-6、当归6-7、冬瓜皮5_6、水苏2_3、朱砂根1_2、营养粉10-13、水适量: 所述营养粉，由以下重量份原料制成:红曲米30-35、灯笼椒适量、苹果醋60-70、苏打饼干10-12、爆米花3-5、番茄酱60-70、玛咖粉4_5、人参5_6、玉米须3_4、淡竹叶4_5、灵草3_4、水适量； 所述营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30-35分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用； (2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30-40分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用； (3)将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5-8倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用； (4)将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。
2.如权利要求1所述的一种芦荟酸奶面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将红薯洗净，去皮烤熟后冷却备用；将黄豆洗净，与红薯、白砂糖、乳酸菌混合均匀，发酵2-3天，得到发酵红薯、黄豆，晒干后与小麦、玉米合并，放入面粉机中制成粉末待用； (2)将韭菜、芹菜洗净，放入榨汁机中，榨成汁，得到蔬菜汁，将蔬菜汁放入陶罐中，加入剁碎的乌鸡肉，加热熬制30-35分钟，过滤，将所得汁液喷雾干燥，得到蔬菜粉备用； (3)将香蕉去皮，取其果肉，搅碎后与黑芝麻、酸奶、蜂蜜、大豆淀粉混合，不断搅拌，形成面团后制成条状，放在锅中，用油炸至酥脆，将其磨成粉备用； (4)将芦荟、肉苁蓉、白芷、白苏、当归、冬瓜皮、水苏、朱砂根用5-9倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用； (5)将步骤I中粉末、蔬菜粉、步骤3中粉、药粉、营养粉合并，混匀后包装即可。
【文档编号】A23L1/10GK104431703SQ201410661650
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月19日 优先权日:2014年11月19日
【发明者】张波 申请人:凤阳嘉禾农业科技有限公司