可调式面团揉实的制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种可调式面团揉实机，以调节其摆动幅度以适应不同的加工需求。包括铰接在机架上的摆动板，机架上还安装有电动机，电动机的输出轴偏心联接在内转动轮的端面，内转动轮的几何中心上联接有调整轴，调整轴转动联接在外转动轮的端面上的偏心位置，还设有可锁定调整轴与外转动轮相对位置的锁定装置，外转动轮通过曲柄与摆动板联接，曲柄的两端分别与外转动轮和摆动板铰接。可改变曲柄的实际转动半径，进而达到调整摆动板摆动幅度的目的。
【专利说明】可调式面团揉实机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种面团揉实机。
【背景技术】
[0002]揉面机是面食加工的配套设备，是根据市场需求研制开发的设备，主要特点:运转平稳，噪音小、揉制力大；揉制的面团弹性好、筋度大。
[0003]当前在制作烘制式面包生产过程中，要使面包坯体面团内的不利气体排出，然后再醒发，达到面包成品内部结构均匀一致的良好效果无应用机械。为了完成这一工作，是采用按压面团压搓使气体排出的方法，若采取人工操作:1、人手操作时产生的分泌物被混合到食品原料中，使面团排气工作的生产卫生难保障。2、劳动强度大，效率低。
[0004]为了提高工作效率，人们发明了机械式的面团搓实机，其主要工作原理是通过电机驱动摆动板往复摆动。面团被摆动板压搓，面团内存有的气体受压排出面团体积变小，气体向外排出。但是这样的设备难以根据面团的大小来调节揉实机的摆动幅度，环境适应性较差。
【发明内容】
[0005]本发明意在提供一种可调式面团揉实机，以调节其摆动幅度以适应不同的加工需求。
[0006]本方案中的可调式面团揉实机，包括铰接在机架上的摆动板，机架上还安装有电动机，电动机的输出轴偏心联接在内转动轮的端面，内转动轮的几何中心上联接有调整轴，调整轴转动联接在外转动轮的端面上的偏心位置，还设有可锁定调整轴与外转动轮相对位置的锁定装置，外转动轮通过曲柄与摆动板联接，曲柄的两端分别与外转动轮和摆动板铰接。
[0007]在本可调式面团揉实机中，电动机通过输出轴、内转动轮和其上的调整轴驱使外转动轮持续的旋转，外转动轮上偏心设置的曲柄带动摆动板往复的摆动，从而实现对设备中的面团进行压搓。同时，如果通过转动调整轴以改变内转动轮和外转动轮的相对位置，然后用锁定装置加以固定，即可改变曲柄的实际转动半径，进而达到调整摆动板摆动幅度的目的。
[0008]进一步，锁定装置是锁紧螺钉，锁紧螺钉螺纹联接在内转动轮上，其端部抵在外转动轮的端面。当拧松锁紧螺钉时，即可使内转动轮和外转动轮相对转动。
[0009]进一步，电动机是变速电机。更便于调整其输出速度。
[0010]进一步，电动机通过变速器联接内转动轮。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本发明实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
说明书附图中的附图标记包括:电动机输出轴1、内转动轮2、调整轴3、外转动轮4、曲柄5、摆动板6。
[0013]本装置的改进仅在于其部分结构，即本申请记载的部分。其他功能部件可参照现有技术进行设置实施，本实施例未对记载之外的其他功能部件作出改进，本方案中未改进的其他功能部件在图中未示出。实施例基本如附图1所示:机架上还安装有可变速的电动机，电动机的输出轴垂直于图纸所在平面，内转动轮与电动机的输出轴通过键联接，电动机的输出轴偏心联接在内转动轮的端面，电动机驱动内转动轮偏心转动。内转动轮的几何中心上固定联接有调整轴，调整轴转动联接在外转动轮的端面上的偏心位置，在调整轴上螺纹联接有锁紧螺钉，拧紧锁紧螺钉后其端部促使内转动轮和外转动轮的端面相抵。电动机通过输出轴、内转动轮和其上的调整轴驱使外转动轮持续的旋转。
[0014]机架上铰接有摆动板，外转动轮通过曲柄与摆动板联接，曲柄的两端分别与外转动轮和摆动板铰接。外转动轮上偏心设置的曲柄带动摆动板往复的摆动，从而实现对设备中的面团进行压搓。同时，如果通过转动调整轴以改变内转动轮和外转动轮的相对位置，然后用锁定装置加以固定，即可改变曲柄的实际转动半径。
[0015]以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【权利要求】
1.可调式面团揉实机，其特征在于，包括铰接在机架上的摆动板，机架上还安装有电动机，电动机的输出轴偏心联接在内转动轮的端面，内转动轮的几何中心上联接有调整轴，调整轴转动联接在外转动轮的端面上的偏心位置，还设有可锁定调整轴与外转动轮相对位置的锁定装置，外转动轮通过曲柄与摆动板联接，曲柄的两端分别与外转动轮和摆动板铰接。
2.根据权利要求1所述的可调式面团揉实机，其特征在于:锁定装置是锁紧螺钉，锁紧螺钉螺纹联接在内转动轮上，其端部抵在外转动轮的端面。
3.根据权利要求2所述的可调式面团揉实机，其特征在于:电动机是变速电机。
4.根据权利要求3所述的可调式面团揉实机，其特征在于:电动机通过变速器联接内转动轮。
【文档编号】A21C1/00GK104489007SQ201410761698
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年12月13日 优先权日:2014年12月13日
【发明者】罗福全 申请人:重庆市凯福食品有限公司