技术领域本发明涉及一种虾酱的制作方法。
背景技术：
虾的营养非常丰富，虾当中含有多种营养成分，但是虾有不方便长期保存和运输的缺点。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提供了一种虾酱的制作方法，它能有效的解决虾不方便长期保存和运输的缺点。本发明的具体配比特征是：新鲜大虾1000克，甜酱50克，食盐20克，花椒5克，鸡精5克。本发明的方法特征是：(1)选料：选用新鲜的虾作为原料，用清水将虾冲洗干净，放通风处将水分沥干；(2)加工：将清洗干净沥干水分的虾去除虾壳，放入搅拌机搅拌一分钟，倒在洗净的容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，用盖子盖上后放置半小时；(3)将搅拌后的虾放入干净的器皿中，加入甜酱、食盐、花椒、鸡精，然后搅拌均匀，将其倒入准备好的大玻璃瓶中，并用保鲜膜密封好，发酵一个月后取出即可食用。具体实施方式实施例1一种虾酱，具体配比是：新鲜大虾1000克，甜酱50克，食盐20克，花椒5克，鸡精5克。一种虾酱的制作方法，包括以下步骤：(1)选料：选用新鲜的虾作为原料，用清水将虾冲洗干净，放通风处将水分沥干；(2)加工：将清洗干净沥干水分的虾去除虾壳，放入搅拌机搅拌一分钟，倒在洗净的容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，用盖子盖上后放置半小时；(3)将搅拌后的虾放入干净的器皿中，加入甜酱、食盐、花椒、鸡精，然后搅拌均匀，将其倒入准备好的大玻璃瓶中，并用保鲜膜密封好，发酵一个月后取出即可食用。