一种蒸汽式扇贝开壳装置制造方法

一种蒸汽式扇贝开壳装置制造方法
【专利摘要】一种蒸汽式扇贝开壳装置，主要由机架、链带传动机构、位置传感器、随动喷淋装置、开壳器和蒸汽发生器组成,此蒸汽式扇贝开壳装置通过链带传动机构的设置可以实现扇贝开壳的连续加工，通过随动喷淋装置、仿形槽体及开壳器的配对设计，充分利用扇贝的外形特征及生物特性及利用位置传感器及PLC控制，巧妙的实现扇贝的开壳工作，装置结构简单，操作方便。此蒸汽式扇贝开壳装置可有效完成扇贝的开壳工作，可用于食品机械领域。
【专利说明】一种蒸汽式扇贝开壳装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种蒸汽式扇贝剥壳装置，尤其适用于扇贝在机械自动化开壳取肉工艺中扇贝的开壳工作。
【背景技术】
[0002]扇贝的贝壳呈扇形，两壳几乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足丝孔。扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高，深受人们的喜爱。扇贝拥有强健的闭壳肌，使得扇贝开壳去肉十分困难，目前国内对于扇贝的开壳去肉工作大多数仍靠手工完成，生产效率低、劳动强度大。为了便于实现对扇贝高效的机械自动化的开壳取肉，设计一种扇贝开壳装置十分有必要。

【发明内容】

[0003]本实用新型为解决扇贝机械自动化开壳难的问题，提供了一种蒸汽式扇贝开壳装置，该装置可以把呈闭合状态的扇贝开壳并保持一定节拍输送到取肉装置，以便完成后续的机械自动化取肉工作。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种蒸汽式扇贝开壳装置，主要由机架、链带传动机构、位置传感器、随动喷淋装置、蒸汽发生器和开壳器组成。所述的链带传动机构置于机架上由链轮链条和仿形槽体组成，所述仿形槽体安装在并排布置的两条链条上；所述位置传感器固定在机架上，用来检测仿形槽体位置的信号；所述随动喷淋装置安装在机架上方包括滑台、导轨及喷淋管，所述喷淋管固定在滑台上，所述随动喷淋装置经由传感器检测仿形槽体位置信号，PLC编程控制滑台带动喷淋管随仿形槽体的运动在导轨上滑动；所述蒸汽发生器为扇贝开壳装置提供一定温度的水蒸气，其输气管与随动喷淋装置上的喷淋管连接；所述开壳器呈楔形且中心位置开有通槽，开壳器固定在仿形槽体上方其底面与仿形槽体间保持一定间隙，间隙由所需开壳扇贝的尺寸决定。
[0005]作为优选，所述仿形槽体上开有扇贝形状的通槽，并且设有三个圆柱型凸起，用来放置待加工的扇贝。
[0006]本实用新型的有益效果:此蒸汽式扇贝开壳装置通过链带传动机构的设置可以实现扇贝开壳的连续加工，通过随动喷淋装置、仿形槽体及开壳器的配对设计，充分利用扇贝的外形特征及生物特性，巧妙的实现扇贝的开壳工作，装置结构简单，操作方便。
【专利附图】

【附图说明】
[0007]下面结合附图对本实用新型进一步说明:
[0008]图1是本实用新型的设计图。
[0009]图中:1.蒸汽发生器、2.仿形槽体、3.电机2、4.开壳器、5.链条、6.链轮、7.同步带、8.电机1、9.机架、10.滑台、11.导轨、12.喷淋管、13.位置传感器。【具体实施方式】
[0010]参照图1，本实用新型为一种蒸汽式扇贝开壳装置，主要由机架(9)、链带传动机构、随动喷淋装置、开壳器(4)和蒸汽发生器(I)组成。将各零件按照图1所示的设计图装配到机架(9)，根据所需开壳的扇贝调整开壳器(4)与仿形槽体(2)之间的距离，调整随动喷淋装置的喷淋管(12)与仿形槽体(2)之间的距离，设定蒸汽发生器(I)提供蒸汽的温度，电机I (8)通过同步带(7)驱动链轮(6)转动,为连带传动机构提供动力,保证扇贝连续加工，蒸汽发生器(I)为开壳装置提供连续的某一设定温度的水蒸气。
[0011 ] 进行扇贝的开壳工作时，扇贝需经过人工按一定的姿态摆放在仿形槽体(2 )内。放置好的扇贝在电机I (8)的驱动下匀速向前运动，当固定在机架(9)上的位置传感器(13)检测到仿形槽体(2)的信号，信号经由PLC处理信号，PLC控制随动喷淋装置的电机2 (3)，实现滑台(10 )在导轨(11)上随仿形槽体(2 )运动，蒸汽发生器(I)提供蒸汽使得位于扇贝正上方的喷淋管(12)实现对扇贝的蒸汽处理。当位置传感器检测(13)到第二个仿形槽体
(2)时，电机2 (3)驱动滑台(10)迅速复位并跟随第二仿形槽体(2)运动，实现对第二扇贝的蒸汽处理。经由某一温度蒸汽处理后的扇贝由闭合状态变为有一定开口状态，其组织与上壁分离。当扇贝经过开壳器(4)时，开壳器(4)的底端压紧扇贝下壳，其楔形角使得上壳张开的角度越来越大，直至上壳与下壳分离，贝柱和裙带组织则可由开壳器(4)中心位置的通槽处顺利通过。在链带传动机构的带动下，去完上壳后的扇贝输送到下一扇贝取肉装置。
【权利要求】
1.一种蒸汽式扇贝开壳装置，其特征在于:由机架、链带传动机构、位置传感器、随动喷淋装置、蒸汽发生器和开壳器组成，所述的链带传动机构置于机架上由链轮链条和仿形槽体组成，所述随动喷淋装置置于机架上方包括滑台、导轨及喷淋管，所述蒸汽发生器的输气管与随动喷淋装置上的喷淋管连接。
2.根据权利要求1所述的蒸汽式扇贝开壳装置，其特征在于:所述仿形槽体上开有扇贝形状的通槽，并且设有三个圆柱型凸起。
3.根据权利要求1所述的蒸汽式扇贝开壳装置，其特征在于:所述开壳器呈楔形且中心位置开有通槽，固定在仿形槽体上方其底面与仿形槽体间保持一定间隙。
【文档编号】A22C29/04GK203661924SQ201420027876
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年1月17日 优先权日:2014年1月17日
【发明者】吴红雷, 弋景刚, 姜海勇, 刘江涛, 徐鹏云 申请人:河北农业大学