一种用于粽叶复色的装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种用于粽叶复色的装置，包括蒸汽加热装置和水冷装置，所述水冷装置包括：机架；滑动安装在所述机架上的喷淋管；冷却池，所述冷却池的侧壁设有与喷淋管位置对应的避让口，所述冷却池的内壁固定有用于引导喷淋管的导引滑槽；所述的蒸汽加热装置包括：与冷却池并排布置的加热池；设于所述加热池内的蒸汽管，所述蒸汽管开设有出汽孔；架设在所述加热池和冷却池的上方的导轨；与所述导轨滑动配合的吊具；挂置在所述吊具上的粽叶吊篮。本实用新型用于粽叶复色的加热冷却装置，结构简单，冷却效果好，节省人力。
【专利说明】—种用于粽叶复色的装置
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工设备【技术领域】，尤其涉及一种用于粽叶复色的装置。
【背景技术】
[0002]粽子是备受人们欢迎的食品之一，粽叶是制作粽子的必备原料。
[0003]为防止粽叶发霉、腐烂，延长储存时间，一般需将新鲜的粽叶晒干，然后集中存放，随用随取。由于粽叶晒干后，颜色会发生变化，由原来的翠绿色变为灰黄色，为了不影响包出来的粽子的美观性，通常先将粽叶进行复色处理，即使干粽叶恢复绿色。
[0004]常用的粽叶复色方法为，先将干粽叶进行蒸汽加热，加热一定时间后，再用水进行冷却。
[0005]复色时，使用的装置主要为蒸汽加热装置和水冷装置，现在常用的蒸汽加热装置包括一个加热池，加热池的底部设有蒸汽管，蒸汽管开设有出汽孔。水冷装置包括一个冷却池和冷却水喷淋管。使用时，将干粽叶装入筐篮中，再将筐篮至于加热池中，蒸汽管喷出的蒸汽对干粽叶进行加热，加热完毕后，再将筐篮转移到冷却池内，将冷却水喷淋管置于冷却槽的上方，向冷却池内喷加冷却水。由于处理粽叶时，冷却池内通常容纳多个筐篮，筐篮叠加在一起，仅从冷却池的上方喷加冷却水，对处于底层筐篮的粽叶的冷却较差，从而影响粽叶复色效果。另外，筐篮目前仍靠人力进行搬运，费时费力。
[0006]因此，有必要对上述装置进行改进，提供一种省时省力，冷却效果好的装置，来提闻綜叶的复色
实用新型内容
[0007]本实用新型提供了一种用于粽叶复色的装置，结构简单，冷却效果好，节省人力。
[0008]一种用于粽叶复色的装置，包括蒸汽加热装置和水冷装置，所述水冷装置包括:
[0009]机架；
[0010]喷淋管，滑动安装在所述机架上；
[0011]冷却池，所述冷却池的侧壁设有与喷淋管位置对应的避让口，所述冷却池的内壁固定有用于引导喷淋管的导引滑槽；
[0012]所述的蒸汽加热装置包括:
[0013]加热池，与冷却池并排布置；
[0014]设于所述加热池内的蒸汽管，所述蒸汽管开设有出汽孔；
[0015]导轨，架设在所述加热池和冷却池的上方；
[0016]吊具，与所述导轨滑动配合；
[0017]粽叶吊篮，挂置在所述吊具上。
[0018]吊具吊着粽叶吊篮沿导轨滑动，滑动到冷却池上方时，将粽叶吊篮置于加热池内，蒸汽管喷加蒸汽对粽叶进行加热，加热完毕后，将粽叶吊篮挂置在吊具上，吊具沿导轨滑动到冷却池的上方，再将粽叶吊篮置于冷却池内，喷淋管可从避让口进入沿着引导滑槽进入到冷却池内，向冷却池内部喷加冷却水,再结合冷却池上方的冷却水的喷淋,提高了粽叶冷却的均匀性。
[0019]作为优选，所述导引滑槽为相对布置的两条，所述喷淋管为相互连通且共面布置的多根，其中两根与两条导引滑槽位置相应。喷淋面积大，提高了冷却效果。
[0020]作为优选，所述粽叶吊篮包括:
[0021]上吊篮，顶部设有与所述吊具相配合的吊耳，底部四角分别设有吊钩；
[0022]下吊篮，顶部设有分别与各个吊钩相配合的挂环。
[0023]挂环与挂钩配合，吊具能够悬挂两个吊篮，可同时对两个吊篮的粽叶进行蒸汽加热和冷却，在后续的冷却过程中，当这两个吊篮置于冷却池内时，避让口正好处于上吊篮和下吊篮之间，从而，喷淋管可伸入上吊篮和下吊篮之间进行喷淋。
[0024]作为优选，所述挂环为筒状，所述吊钩包括穿过筒状挂环的杆体，所述杆体的底端折弯。悬挂时，上吊篮和下吊篮大致呈一条直线，不易相对晃动，在将这两个吊篮装入加热池或冷却池时，杆体与挂环配合还发挥限位作用，避免上吊篮和下吊篮位置错位，使得两个吊篮更容易的装入加热池或冷却池。
[0025]作为优选，所述冷却池的顶沿设有绕周向分布的支撑台，所述上吊篮的顶沿设有与所述支撑台相配合的挂耳。上吊篮的挂耳与支撑台相配合后，上吊篮和下吊篮之间存在较大的间隔，便于喷淋管伸入两者之间。
[0026]作为优选，所述加热池的底部设有支撑台阶。避免下吊篮直接压在蒸汽管上，影响蒸汽的喷出。
[0027]与现有技术相比，本实用新型的有益效果为:
[0028]本实用新型用于粽叶复色的装置的结构简单，喷淋管可深入冷却池内部对粽叶进行冷却，提高了冷却的均匀性，保证了粽叶的复色质量。
[0029]本实用新型用于粽叶复色的装置通过导轨、吊具运送粽叶，节省了人力成本，提高了工效。
【专利附图】
【附图说明】
[0030]图1为本实用新型用于粽叶复色的加热冷却装置的结构示意图。
[0031]图2为图1中蒸汽加热装置的结构示意图。
[0032]图3为图1中水冷装置的结构示意图。
[0033]图4为图3中喷淋管的结构示意图。
[0034]图5为图3中喷淋管与导引滑槽相配合的结构示意图。
[0035]其中:1、蒸汽加热装置；2、加热池；3、盖板；4、蒸汽管；5、水冷装置；6、机架；7、喷淋管；8、冷却水进管；9、冷却池；10、粽叶吊篮；11、避让口 ；12、导引滑槽；13、支撑台；14、导轨；15、吊具；16、上吊篮；17、下吊篮；18、吊耳；19、吊钩；20、挂环；21、挂耳；22、支撑台阶；23、出水口。
【具体实施方式】
[0036]下面结合具体实施例对本实用新型作进一步阐释。
[0037]如图1所示，本实用新型用于粽叶复色的装置包括蒸汽加热装置I和水冷装置5。[0038]如图2所示，蒸汽加热装置I包括加热池2、盖板3和蒸汽管4。盖板3能够防止热量散失，为便于盖板的移动，该盖板3与加热池2的顶沿滑动配合。加热池2内还设有蒸汽管4，蒸汽管4处于加热池2的底部，蒸汽管4开设有若干均匀分布的出汽孔(图中未显示)。加热池2的底部设有周向分布的支撑台阶22，该支撑台阶能够支撑装满粽叶的吊篮，避免吊篮直接压在蒸汽管上，影响蒸汽扩散。
[0039]如图3所示，水冷装置5包括机架6、喷淋管7、冷却水进管8和冷却池9。
[0040]机架6邻近冷却池9，发挥支撑作用。喷淋管7为两个，均滑动安装在机架6上，为便于喷淋管的移动，这两个喷淋管7上下布置。
[0041]喷淋管7与冷却水进管8相连，冷却水进管8用于向喷淋管内输送冷却水。
[0042]蒸汽加热后的粽叶在冷却池9内进行冷却，冷却池9与加热池并排布置，冷却池9带有出水口 23。该冷却池9的侧壁设有避让口 11，该避让口 11与与处于下方的喷淋管位置对应。冷却池9的内壁固定有两条相对布置的用于引导喷淋管从避让口进入冷却池的导引滑槽12。如图4、图5，每个喷淋管7均为相互连通且共面布置(即处于同一平面)的多根，其中两根与两条导引滑槽位置对应。冷却池9的顶沿还设有绕周向分布的支撑台13。
[0043]加热池2和冷却池9的上方架设有一条导轨14，导轨14上滑动配合有吊具15，该吊具15还挂置有用于盛装粽叶的粽叶吊篮10。
[0044]綜叶吊篮10包括上吊篮16和下吊篮17,上吊篮16的顶部设有与吊具相配合的吊耳18，上吊篮16的底部四角设有吊钩19。下吊篮17的顶部设有分别与各个吊钩相配合的挂环20，挂环20为筒状，吊钩19包括穿过筒状的挂环的杆体，杆体的底端折弯。挂环20与吊钩19相配合实现下吊篮17与上吊篮16的连接。上吊篮16顶沿设有与支撑台相配合的挂耳21。
[0045]使用时，将粽叶装满上吊篮和下吊篮，然后将上吊篮挂到吊具上，此时，吊具沿着导轨滑动，即可带动吊篮(上吊篮和下吊篮)前进，当吊篮移动至加热池上方时，移开盖板，将吊篮置于加热池内，盖上盖板后，向蒸汽管通入蒸汽即可对粽叶进行加热。
[0046]加热完毕后，将吊篮取出，同样用吊具运送至冷却池的上方，将吊篮置于冷却池内，下吊篮处于冷却池的底部，上吊篮的挂耳挂在冷却池顶部的支撑台上，此时冷却池内的上吊篮和下吊篮之间存在一定的间隔，将处于下方的喷淋管从避让口插入并沿着导引滑槽滑入，此时，该喷淋管正好处于上吊篮和下吊篮之间，再将处于上方的喷淋管置于大吊篮的顶部，冷却水经冷却水进管进入两个喷淋管中，喷淋管向粽叶喷加冷却水。
[0047]以上所述仅为本实用新型的较佳实施举例，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种用于粽叶复色的装置，包括蒸汽加热装置和水冷装置，其特征在于，所述水冷装置包括: 机架； 喷淋管，滑动安装在所述机架上； 冷却池，所述冷却池的侧壁设有与喷淋管位置对应的避让口，所述冷却池的内壁固定有用于引导喷淋管的导引滑槽； 所述的蒸汽加热装置包括: 加热池，与冷却池并排布置； 设于所述加热池内的蒸汽管，所述蒸汽管开设有出汽孔； 导轨，架设在所述加热池和冷却池的上方； 吊具，与所述导轨滑动配合； 粽叶吊篮，挂置在所述吊具上。
2.如权利要求1所述的用于粽叶复色的装置，其特征在于，所述导引滑槽为相对布置的两条，所述喷淋管为相互连通且共面布置的多根，其中两根与两条导引滑槽位置相应。
3.如权利要求1所述的用于粽叶复色的装置，其特征在于，所述粽叶吊篮包括: 上吊篮，顶部设有与所述吊具相配合的吊耳，底部四角分别设有吊钩； 下吊篮，顶部设有分别与各个吊钩相配合的挂环。
4.如权利要求3所述的用于粽叶复色的装置，其特征在于，所述挂环为筒状，所述吊钩包括穿过筒状挂环的杆体，所述杆体的底端折弯。
5.如权利要求3所述的用于粽叶复色的装置，其特征在于，所述冷却池的顶沿设有绕周向分布的支撑台，所述上吊篮的顶沿设有与所述支撑台相配合的挂耳。
6.如权利要求1所述的用于粽叶复色的装置，其特征在于，所述加热池的底部设有支撑台阶。
【文档编号】A23L1/272GK203801657SQ201420124088
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】陈召桂, 何剑飞, 张卫明, 厉建平 申请人:浙江五芳斋实业股份有限公司