本发明涉及食品,具体是一种南瓜红枣泥及其制备方法。
背景技术:
随着人们生活水平的提高,社会的快节奏生活,使人们长期生活在高速运转的状态中,而逐渐忽略了健康与饮食结构是密切相关的,人们的健康受到空前的挑战,因为倡导健康生活,是保证人们生活质量和工作效率的迫切需要。
技术实现要素:
本发明的目的是要提供一种营养丰富,有润肺益气作用的南瓜红枣泥及其制备方法。
实现本发明目的的技术方案是:
一种南瓜红枣泥,主要由下述按重量份配比计的原料经熬煮,混匀,包装制成:
南瓜250-350
红枣150-250
红糖50-80
冰糖50-80
蜜桂花30-50。
上述南瓜红枣泥的制备方法,包括如下步骤:
(1)将南瓜去皮、瓤,洗净,切块;
(2)将南瓜块、红枣放入锅中,加入适量水熬煮;
(3)待南瓜块和红枣煮烂后,加入红糖、冰糖搅匀,继续小火熬煮,直至冰糖完全溶解,南瓜块和红枣成泥;
(4)加入蜜桂花,搅匀;
(5)待冷却至常温时,装罐,消毒,密封即成。
本发明的优点是:配方中所述南瓜有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效,内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能起到解毒作用,还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合;红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;且含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力;再配以具有养阴生津,润肺止咳的冰糖、红糖和蜜桂花,各功效作用叠加,保健作用更佳,口感香甜,具有桂花的淡淡香味,且成本低,食用方便,食品中不含任何防腐剂,营养均衡,集补肾润肺、润燥清热、美容养颜、补气血,滋补养生,口感润滑于一身。
具体实施方式
实施例:
一种南瓜红枣泥的制备方法,包括如下步骤:
(1)将南瓜去皮、瓤,洗净,切块;
(2)将南瓜块300g、红枣200g放入锅中,加入适量水熬煮,水量为刚浸没过原料为佳;
(3)待南瓜块和红枣煮烂后,加入红糖60g、冰糖60g搅匀,继续小火熬煮,直至冰糖完全溶解,南瓜块和红枣成泥;
(4)加入蜜桂花35g,搅匀;
(5)待冷却至常温时,装罐,消毒,密封即成。