1.一种能抗衰延年口感又好的灵芝荞麦保健食品，其特征是：由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
灵芝粉10-15
荞麦80-85
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步骤的方法制成：
（1）按配方用料重量份配比称料；
（2）将荞麦用清水泡胀；
（3）将泡胀的荞麦煮熟，冷却，与灵芝粉、淮山粉、根霉孢子粉和罗汉果香甜晶混合拌匀；
（4）将拌匀的混合物装入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在27-32℃环境中发酵1-2天，即得到布满菌丝的白色块状食材。