一种水果糖葫芦的制作方法

文档序号:12553683阅读:685来源:国知局

本发明涉及零食制作领域,尤其是一种水果糖葫芦。



背景技术:

传统糖葫芦将山楂串上竹签蘸上冰糖或麦芽糖制作而成,口味单一,糊上的糖粘牙,总让人觉得没什么好吃的,吃的人很少,没有什么市场。因此,本发明提出一种水果糖葫芦。



技术实现要素:

本发明的目的就是在传统制作糖葫芦的制作工艺上,增加了原材料,使消费者选择的余地增加,另外在口感上使糖葫芦脆甜不粘牙,符合大众的口味需求,提出一种水果糖葫芦。

本发明的一种水果糖葫芦,其特征在于由下述步骤组成:

①将草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,猕猴桃去皮,切成两半;

②将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,控干水分;

③在锅内倒入200克冰糖,加入开水,刚好没过冰糖即可,开中火,不停搅拌直至冰糖完全融化;

④转小火熬制5分钟至糖浆煮至微黄;

⑤糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆;

⑥将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可食用。

本发明酸甜可口,健康卫生,老少皆宜,具有一定的市场前景。

具体实施方式

例1

本发明的一种水果糖葫芦,其特征在于由下述步骤组成:

①将草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,猕猴桃去皮,切成两半;

②将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,控干水分;

③在锅内倒入200克冰糖,加入开水,刚好没过冰糖即可,开中火,不停搅拌直至冰糖完全融化;

④转小火熬制5分钟至糖浆煮至微黄;

⑤糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆;

⑥将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可食用。

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