本发明涉及零食制作领域,尤其是一种水果糖葫芦。
背景技术:
传统糖葫芦将山楂串上竹签蘸上冰糖或麦芽糖制作而成,口味单一,糊上的糖粘牙,总让人觉得没什么好吃的,吃的人很少,没有什么市场。因此,本发明提出一种水果糖葫芦。
技术实现要素:
本发明的目的就是在传统制作糖葫芦的制作工艺上,增加了原材料,使消费者选择的余地增加,另外在口感上使糖葫芦脆甜不粘牙,符合大众的口味需求,提出一种水果糖葫芦。
本发明的一种水果糖葫芦,其特征在于由下述步骤组成:
①将草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,猕猴桃去皮,切成两半;
②将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,控干水分;
③在锅内倒入200克冰糖,加入开水,刚好没过冰糖即可,开中火,不停搅拌直至冰糖完全融化;
④转小火熬制5分钟至糖浆煮至微黄;
⑤糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆;
⑥将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可食用。
本发明酸甜可口,健康卫生,老少皆宜,具有一定的市场前景。
具体实施方式
例1
本发明的一种水果糖葫芦,其特征在于由下述步骤组成:
①将草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,猕猴桃去皮,切成两半;
②将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,控干水分;
③在锅内倒入200克冰糖,加入开水,刚好没过冰糖即可,开中火,不停搅拌直至冰糖完全融化;
④转小火熬制5分钟至糖浆煮至微黄;
⑤糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆;
⑥将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可食用。