技术总结
一种用于缓解便秘的香蕉提取物及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：香蕉低聚糖2.5-2份、可溶性膳食纤维1-2份、不可溶性膳食纤维1-2份；香蕉提取物的制备方法包括微波法提取香蕉低聚糖和酶解法制得膳食纤维两个步骤。本发明以香蕉为原料制备得到的香蕉低聚糖与可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维组合物不仅具备缓解便秘的功效，并且可以预防结直肠癌、心血管疾病，缓解糖尿病症状，具有调节肠道作用和减肥等生理功能；本发明成分天然，可广泛添加于儿童和成人食品药品中，且温和、不刺激，无副作用；本发明提供的提取方法，显著提高提取物的获得率，缩短制备时间，具有显著的经济效益。
技术研发人员：刘艾新
受保护的技术使用者：青岛顺昕电子科技有限公司
文档号码：201510861874
技术研发日：2015.11.30
技术公布日：2017.06.09