1.一种新鲜柠檬片的保存方法，其特征在于，所述的新鲜柠檬片的保存方法包括以下步骤：
(1)对柠檬果进行挑选；
(2)将挑选出的柠檬果进行清洗、切片、去籽；
(3)将柠檬鲜片浸入保鲜液中浸泡30-60s；
(4)真空包装、杀菌得到柠檬鲜片，所述杀菌过程为：将真空包装好的柠檬鲜片在沸水中烫漂20-40s，然后迅速冷却、晾干。
2.根据权利要求1所述的一种新鲜柠檬片的保存方法，其特征在于，步骤(3)所述的保鲜液由以下重量份的物质组成：柠檬汁65-80份，酸橙汁20-30份，抗坏血酸1-5份，柠檬酸0.1-3份，NaCl 1-5份，焦亚硫酸钠0.7-1份。