技术总结
本发明涉及食品领域，具体是一种三文鱼肉松。是由以下重量份数的物质组成：三文鱼鱼肉25-35份、巴旦木8-12份、核桃5-10份、去水菠菜15-20份、藜麦5-8份、牛肉45-55份、食盐15-20份、味精1-3份、白砂糖5-8份、植物水解蛋白3-5份、酵母精粉3-5份、大豆卵磷脂0.5-0.8份、生粉5-8份、生姜1-3份、杏仁5-8份、柠檬酸2-5份、金银花2-3份、桔梗1-3份、甜菊叶3-5份、紫荆花2-4份、野菊花3-5份、香仙草2-3份。本发明提供的三文鱼肉松，采用三文鱼为主要原料，添加多种干果、谷物和蔬菜，补充了三文鱼维生素E不足的缺陷，具有抗击自由基，延缓皮肤衰老的功效，还具有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
技术研发人员：彭志成
受保护的技术使用者：彭志成
文档号码：201510970382
技术研发日：2015.12.22
技术公布日：2017.06.30