本发明涉及月饼加工技术领域，具体涉及一种常温冰皮月饼。
背景技术：
中秋节是我国传统的佳节，每当中秋节人们就会赏月，吃月饼。亲戚朋友之间也会送上月饼，祈求团团圆圆。如今月饼种类繁多，冰皮月饼一改传统做法无需烘烤，可冷藏保存，饼皮柔软洁白还略有透明感，口感独特甜而不腻，在市场上越来越得到消费者尤其是青少年、白领阶层的青睐。但是，一直以来，冰皮月饼均依靠冷链进行生产、运输和保存，高昂的运输和冷库保存成本大大制约了该产品的生产和销售。同时，现在大部分冰皮月饼的生产工艺都是需要先将生淀粉原料经过热加工后制成皮料后再冷却进行包馅，制作工艺繁琐，这都使得冰皮月饼价格居高不下。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种无需热加工，且可常温保存，口感良好的常温冰皮月饼。
为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：一种常温冰皮月饼，由面皮和馅料组成，所述面皮包裹所述馅料，所述面皮包括以下重量份数的组分：糯米粉40-50份、大米粉30-40份、澄粉50-60份、牛奶130-150份、白糖20-30份、色拉油10-15份、抹茶粉5-10份。
进一步地，所述馅料为奶黄馅料，所述馅料包括以下重量份数的组分：黄油20-30份、白糖30-40份、奶粉10-20份、澄粉40-50份、蛋黄3-5个。
本发明具有以下有益效果：本发明所述的一种常温冰皮月饼，由面皮和馅料组成，其中，面皮主要包括糯米粉、大米粉、澄粉、牛奶、白糖、色拉油、抹茶粉等原料；与现有技术相比，该冰皮月饼的面皮具有有很好的可塑性和加工性能，生产过程中不会粘在加工设备上。制作完成的冰皮月饼也能很好的定形，改变了传统月饼制作方式，无需热加工，使月饼生产工艺更加简单，更加节能，更利于大批量机械化生产，避免很多的电能消耗和人力浪费。另外，该发明的冰皮月饼可以常温储存和运输，而不会出现塌陷、变形，以及随后产生皮馅分离及变质，减少了冷冻储存设备，更加便利，节约储存和物流成本。
具体实施方式
实施例一：
一种常温冰皮月饼，由面皮和馅料组成，所述面皮包裹所述馅料，所述面皮包括以下重量份数的组分：糯米粉40份、大米粉30份、澄粉50份、牛奶130份、白糖20份、色拉油10份、抹茶粉5份。
其中，所述馅料为奶黄馅料，所述馅料包括以下重量份数的组分：黄油20份、白糖30份、奶粉10份、澄粉40份、蛋黄3个。
本实施例在制作时，可先将上述奶黄馅料蒸熟后，离火冷却，揉成小球；然后再制作面皮，将奶黄馅料包裹在面皮内，再通过模具制作完成。
实施例二：
一种常温冰皮月饼，由面皮和馅料组成，所述面皮包裹所述馅料，所述面皮包括以下重量份数的组分：糯米粉45份、大米粉35份、澄粉55份、牛奶140份、白糖25份、色拉油12份、抹茶粉8份。
其中，所述馅料为奶黄馅料，所述馅料包括以下重量份数的组分：黄油25份、白糖35份、奶粉15份、澄粉45份、蛋黄4个。
本实施例中，其它均与实施例一相同。
实施例三：
一种常温冰皮月饼，由面皮和馅料组成，所述面皮包裹所述馅料，所述面皮包括以下重量份数的组分：糯米粉50份、大米粉40份、澄粉60份、牛奶150份、白糖30份、色拉油15份、抹茶粉10份。
其中，所述馅料为奶黄馅料，所述馅料包括以下重量份数的组分：黄油30份、白糖40份、奶粉20份、澄粉50份、蛋黄5个。
本实施例中，其它均与实施例一相同。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。