一种三色蛋制作机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制作领域，特别是关于一种三色蛋制作机。
【背景技术】
[0002]三色蛋属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。但三色蛋制作相对困难，且目前并没有针对三色蛋的制作设备。
【发明内容】
[0003]有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种能够有效帮助人们制作三色蛋，实用性极高的三色蛋制作机。
[0004]本发明的目的通过以下技术方案实现:
一种三色蛋制作机，包括机体、设置在机体内的蛋清分离机构、与蛋清分离机构连接的蛋黄搅拌机构、与蛋黄搅拌机构连接的空腔蒸煮盒、位于空腔蒸煮盒下方的盛水盒和与盛水盒底部接触的电磁炉，空腔蒸煮盒放置在网状隔板上，网状隔板与机体固定连接;所述蛋清分离机构包括入料口、与入料口连接且竖直向下的入料管、与入料管连接的分离网兜、与分离网兜连接且轴线与入料管轴线重合的蛋清出管、位于蛋清出管旁且与蛋清出管平行布置的蛋黄出管，蛋清出管末端设有蛋清存储腔，蛋清存储腔底部设有蛋清阀门，蛋清阀门与蛋清软管连接，蛋清软管出口位于空腔蒸煮盒上方，蛋黄出管与蛋黄搅拌机构连接，分离网兜包括半球形的镂空壳体、与镂空壳体连接的第一连接杆、与第一连接杆转动连接的第二连接杆，镂空壳体上设有多个贯穿孔，蛋清出管和蛋黄出管通过出管开窗连通，所述第二连接杆与出管开窗底部连接，第一连接杆通过旋转气缸与第二连接杆转动连接，入料口旁还设有用于撞击鸡蛋壳的敲击尖头;所述蛋黄搅拌机构包括与蛋黄出管末端连接的蛋黄搅拌腔，蛋黄搅拌腔为圆柱形，蛋黄搅拌腔内设有涡轮，蛋黄搅拌腔侧壁上设有通孔，蛋黄搅拌腔旁设有蛋黄存储腔，蛋黄存储腔通过所述通孔与蛋黄搅拌腔连通，蛋黄存储腔底部设有蛋黄阀门，蛋黄阀门与蛋黄软管连接，蛋黄软管出口位于空腔蒸煮盒上方;所述网状隔板上设有三组矩形缺口组，一组矩形缺口组包含两个尺寸相同的矩形缺口，矩形缺口位于网状隔板的长边边缘，同一组的两个矩形缺口沿网状短边中垂线对称，每个矩形缺口处均设有一旋转块，旋转块上设有一凸起，旋转块与机体通过转轴转动连接，同一组的两个矩形缺口上的两个旋转块共用同一根转轴，三组矩形缺口组与三根转轴一一对应，相邻转轴的间距相等，三根转轴上设有三个尺寸相同的齿轮，所述三个齿轮两两临近啮合传动，三根转轴位于网状隔板长边中点的同一侧，三根转轴依据与其临近短边的距离、由近至远依次标记为第一转轴、第二转轴、第三转轴，第一转轴的齿轮与电机传动连接。
[0005]所述机体上设有用于取出和放入盛水盒的盛水盒门，盛水盒门通过其顶部的第一铰链与机体转动连接。
[0006]所述机体上还设有用于取出和放入空腔蒸煮盒的蒸煮盒门，蒸煮盒门通过其顶部的第二铰链与机体转动连接。
[0007]所述三色蛋制作机的工作方式是，首先备好比例为2:1:1的鸡蛋、咸鸭蛋和皮蛋，将皮蛋洗净后放入盛水盒内，开启电磁炉对盛水盒进行加热，待盛水盒中的水沸腾后取出盛水盒内的皮蛋，并关闭电磁炉，此时皮蛋内蛋黄已凝固，剥开皮蛋和咸鸭蛋的蛋壳并切成小块放入空腔蒸煮盒内；接着，手持鸡蛋敲击入料口芳的敲击尖头，鸡蛋壳敲破后辦开蛋壳并将蛋白蛋黄混合物由入料口置入，蛋白蛋黄混合物经入料管下落到分离网兜的镂空壳体处，蛋白穿过贯穿孔持续下落、经蛋黄出管到达蛋清存储腔，由蛋清阀门流出蛋清存储腔并沿蛋清软管达到空腔蒸煮盒，与此同时，旋转气缸驱动镂空壳体作180°转动，蛋黄沿蛋黄出管落入蛋黄搅拌腔，蛋黄在涡轮的搅动下成为均匀的蛋黄液，蛋黄液经通孔流至蛋黄存储腔待蛋黄阀门开启；当蛋清全部流入空腔蒸煮盒后，电机启动，带动三根转轴转动，旋转块随转轴的转动而转动，旋转块上的凸起周期性地顶起空腔蒸煮盒的单侧，随着旋转块的转动，由第一转轴上的旋转块凸起将空腔蒸煮盒顶至最高位，随着三根转轴的转动，当第一转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒底部时，空腔蒸煮盒下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，随后，依据相同原理，空腔蒸煮盒下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，当第三转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒底部时，空腔蒸煮盒回到初始的水平位置，通过空腔蒸煮盒的三级升高与降低，将蛋白、咸蛋和皮蛋有效混合均匀，避免搅拌方式容易把皮蛋的灰色带出来、影响成品三色蛋色相的问题，此后重新启动电磁炉;待电磁炉启动五分钟后，开启蛋黄阀门，蛋黄液由蛋黄阀门经蛋黄软管流至空腔蒸煮盒，此时电磁炉仍然对盛水盒持续加热;再过十分钟，关闭电磁炉，将空腔蒸煮盒取出并放置在通风区域缓慢冷却，由蒸煮盒门放入新的空腔蒸煮盒即可进行下一份三色蛋的制作，冷却后的三色蛋即可切片装盘食用。
[0008]本发明相较于现有技术的有益效果是:
本发明的三色蛋制作机能够有效帮助人们制作三色蛋，实用性高。
【附图说明】
[0009]利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。
[0010]图1是本发明的三色蛋制作机的整体结构图。
[0011]图2是本发明的网状隔板的三维图。
[0012]图3是本发明的旋转轮的三维图。
【具体实施方式】
[0013]为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。
[0014]请参照图1-3，本发明实施例包括:
一种三色蛋制作机，包括机体1、设置在机体I内的蛋清分离机构、与蛋清分离机构连接的蛋黄搅拌机构、与蛋黄搅拌机构连接的空腔蒸煮盒4、位于空腔蒸煮盒4下方的盛水盒3和与盛水盒3底部接触的电磁炉2，空腔蒸煮盒4放置在网状隔板25上，网状隔板25上设有多个网孔26，网状隔板25与机体I固定连接;蛋清分离机构包括入料口 16、与入料口 16连接且竖直向下的入料管14、与入料管14连接的分离网兜、与分离网兜连接且轴线与入料管14轴线重合的蛋清出管19、位于蛋清出管19旁且与蛋清出管19平行布置的蛋黄出管11，蛋清出管19末端设有蛋清存储腔20，蛋清存储腔20底部设有蛋清阀门21，蛋清阀门21与蛋清软管23连接，蛋清软管23出口位于空腔蒸煮盒4上方，蛋黄出管11与蛋黄搅拌机构连接，分离网兜包括半球形的镂空壳体18、与镂空壳体18连接的第一连接杆17、与第一连接杆17转动连接的第二连接杆12，镂空壳体18上设有多个贯穿孔，蛋清出管19和蛋黄出管11通过出管开窗13连通，第二连接杆12与出管开窗13底部连接，第一连接杆17通过旋转气缸与第二连接杆12转动连接，入料口 16旁还设有用于撞击鸡蛋壳的敲击尖头15;蛋黄搅拌机构包括与蛋黄出管11末端连接的蛋黄搅拌腔10，蛋黄搅拌腔10为圆柱形，蛋黄搅拌腔10内设有涡轮9，蛋黄搅拌腔10侧壁上设有通孔8，蛋黄搅拌腔10旁设有蛋黄存储腔7，蛋黄存储腔7通过通孔8与蛋黄搅拌腔1连通，蛋黄存储腔7底部设有蛋黄阀门6，蛋黄阀门6与蛋黄软管5连接，蛋黄软管5出口位于空腔蒸煮盒4上方；网状隔板25上设有三组矩形缺口组，一组矩形缺口组包含两个尺寸相同的矩形缺口 29，矩形缺口位于网状隔板25的长边边缘，同一组的两个矩形缺口 29沿网状短边中垂线对称，每个矩形缺口 29处均设有一旋转块30，旋转块30上设有一凸起31，旋转块30与机体I通过转轴转动连接，同一组的两个矩形缺口 29上的两个旋转块30共用同一根转轴，三组矩形缺口组与三根转轴一一对应，相邻转轴的间距相等，三根转轴上设有三个尺寸相同的齿轮，三个齿轮两两临近啮合传动，三根转轴位于网状隔板25长边中点的同一侧，三根转轴依据与其临近短边的距离、由近至远依次标记为第一转轴、第二转轴、第三转轴，第一转轴的齿轮与电机传动连接;机体I上设有用于取出和放入盛水盒3的盛水盒门28，盛水盒门28通过其顶部的第一铰链27与机体I转动连接;机体I上还设有用于取出和放入空腔蒸煮盒4的蒸煮盒门24，蒸煮盒门24通过其顶部的第二铰链22与机体I转动连接;第一转轴、第二转轴、第三转轴上的旋转轮以凸起的90°为差值进行装配，即当第一转轴的旋转轮凸起位于12点钟方向时，第二转轴的旋转轮凸起位于3点钟方向，第三转轴的旋转轮凸起位于6点钟方向；由于采用完全相同的齿轮传动连接，在电机驱动下，此三个转轴依然时刻保持这90°的偏差值。
[0015]三色蛋制作机的工作方式是，首先备好比例为2:1:1的鸡蛋、咸鸭蛋和皮蛋，将皮蛋洗净后放入盛水盒3内，开启电磁炉对盛水盒3进行加热，待盛水盒3中的水沸腾后取出盛水盒3内的皮蛋，并关闭电磁炉，此时皮蛋内蛋黄已凝固，剥开皮蛋和咸鸭蛋的蛋壳并切成小块放入空腔蒸煮盒4内；接着，手持鸡蛋敲击入料口 16旁的敲击尖头15，鸡蛋壳敲破后掰开蛋壳并将蛋白蛋黄混合物由入料口 16置入，蛋白蛋黄混合物经入料管14下落到分离网兜的镂空壳体18处，蛋白穿过贯穿孔持续下落、经蛋黄出管11到达蛋清存储腔20，由蛋清阀门21流出蛋清存储腔20并沿蛋清软管23达到空腔蒸煮盒4，与此同时，旋转气缸驱动镂空壳体18作180°转动，蛋黄沿蛋黄出管11落入蛋黄搅拌腔10，蛋黄在涡轮9的搅动下成为均匀的蛋黄液，蛋黄液经通孔8流至蛋黄存储腔7待蛋黄阀门6开启；当蛋清全部流入空腔蒸煮盒4后，电机启动，带动三根转轴转动，旋转块30随转轴的转动而转动，旋转块30上的凸起周期性地顶起空腔蒸煮盒4的单侧，随着旋转块30的转动，由第一转轴上的旋转块凸起将空腔蒸煮盒4顶至最高位，随着三根转轴的转动，当第一转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒4底部时，空腔蒸煮盒4下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，随后，依据相同原理，空腔蒸煮盒4下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，当第三转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒4底部时，空腔蒸煮盒4回到初始的水平位置，通过空腔蒸煮盒4的三级升高与降低，将蛋白、咸蛋和皮蛋有效混合均匀，避免搅拌方式容易把皮蛋的灰色带出来、影响成品三色蛋色相的问题，此后重新启动电磁炉;待电磁炉启动五分钟后，开启蛋黄阀门6，蛋黄液由蛋黄阀门6经蛋黄软管5流至空腔蒸煮盒4，此时电磁炉仍然对盛水盒3持续加热；再过十分钟，关闭电磁炉，将空腔蒸煮盒4取出并放置在通风区域缓慢冷却，由蒸煮盒门放入新的空腔蒸煮盒4即可进行下一份三色蛋的制作，冷却后的三色蛋即可切片装盘食用。
[0016]本实施例的三色蛋制作机能够有效帮助人们制作三色蛋，实用性高。
[0017]最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
【主权项】
1.一种三色蛋制作机，其特征在于，包括机体(1)、设置在机体(I)内的蛋清分离机构、与蛋清分离机构连接的蛋黄搅拌机构、与蛋黄搅拌机构连接的空腔蒸煮盒(4)、位于空腔蒸煮盒(4)下方的盛水盒(3)和与盛水盒(3)底部接触的电磁炉(2)，空腔蒸煮盒(4)放置在网状隔板(25)上，网状隔板(25)上设有多个网孔(26)，网状隔板(25)与机体(I)固定连接； 所述蛋清分离机构包括入料口(16)、与入料口(16)连接且竖直向下的入料管(14)、与入料管(14)连接的分离网兜、与分离网兜连接且轴线与入料管(14)轴线重合的蛋清出管(19)、位于蛋清出管(19)旁且与蛋清出管(19)平行布置的蛋黄出管(11)，蛋清出管(19)末端设有蛋清存储腔(20)，蛋清存储腔(20)底部设有蛋清阀门(21)，蛋清阀门(21)与蛋清软管(23)连接，蛋清软管(23)出口位于空腔蒸煮盒(4)上方，蛋黄出管(11)与蛋黄搅拌机构连接，分离网兜包括半球形的镂空壳体(18)、与镂空壳体(18)连接的第一连接杆(17)、与第一连接杆(17)转动连接的第二连接杆(12)，镂空壳体(18)上设有多个贯穿孔，蛋清出管(19)和蛋黄出管(11)通过出管开窗(13)连通，所述第二连接杆(12)与出管开窗(13)底部连接，第一连接杆(17)通过旋转气缸与第二连接杆(12)转动连接，入料口( 16)旁还设有用于撞击鸡蛋壳的敲击尖头(15); 所述蛋黄搅拌机构包括与蛋黄出管(11)末端连接的蛋黄搅拌腔(10)，蛋黄搅拌腔(10)为圆柱形，蛋黄搅拌腔(10)内设有涡轮(9)，蛋黄搅拌腔(10)侧壁上设有通孔(8)，蛋黄搅拌腔(1 )旁设有蛋黄存储腔(7 )，蛋黄存储腔(7 )通过所述通孔(8 )与蛋黄搅拌腔(1 )连通，蛋黄存储腔(7 )底部设有蛋黄阀门(6 )，蛋黄阀门(6 )与蛋黄软管(5 )连接，蛋黄软管(5 )出口位于空腔蒸煮盒(4)上方； 所述网状隔板(25)上设有三组矩形缺口组，一组矩形缺口组包含两个尺寸相同的矩形缺口(29)，矩形缺口位于网状隔板(25)的长边边缘，同一组的两个矩形缺口(29)沿网状短边中垂线对称，每个矩形缺口(29)处均设有一旋转块(30)，旋转块(30)上设有一凸起(31)，旋转块(30)与机体(I)通过转轴转动连接，同一组的两个矩形缺口(29)上的两个旋转块(30 )共用同一根转轴，三组矩形缺口组与三根转轴一一对应，相邻转轴的间距相等，三根转轴上设有三个尺寸相同的齿轮，所述三个齿轮两两临近啮合传动，三根转轴位于网状隔板(25)长边中点的同一侧，三根转轴依据与其临近短边的距离、由近至远依次标记为第一转轴、第二转轴、第三转轴，第一转轴的齿轮与电机传动连接。2.根据权利要求1所述的三色蛋制作机，其特征在于，所述机体(I)上设有用于取出和放入盛水盒(3)的盛水盒门(28)，盛水盒门(28)通过其顶部的第一铰链(27)与机体(I)转动连接。3.根据权利要求1所述的三色蛋制作机，其特征在于，所述机机体(11)上还设有用于取出和放入空腔蒸煮盒(4)的蒸煮盒门(24)，蒸煮盒门(24)通过其顶部的第二铰链(22)与机体(I)转动连接。
【专利摘要】本发明公开一种三色蛋制作机，包括机体、设置在机体内的蛋清分离机构、与蛋清分离机构连接的蛋黄搅拌机构、与蛋黄搅拌机构连接的空腔蒸煮盒、位于空腔蒸煮盒下方的盛水盒和与盛水盒底部接触的电磁炉，空腔蒸煮盒放置在网状隔板上，网状隔板与机体固定连接；所述蛋清分离机构包括入料口、与入料口连接且竖直向下的入料管、与入料管连接的分离网兜、与分离网兜连接且轴线与入料管轴线重合的蛋清出管、位于蛋清出管旁且与蛋清出管平行布置的蛋黄出管，蛋清出管末端设有蛋清存储腔，蛋清存储腔底部设有蛋清阀门，蛋清阀门与蛋清软管连接。本发明提供一种能够有效帮助人们制作三色蛋，实用性极高的三色蛋制作机。
【IPC分类】A47J43/10, A23L15/00, A47J29/00, A47J43/14
【公开号】CN105707737
【申请号】CN201610083304
【发明人】邹桂平
【申请人】邹桂平