本发明涉及一种紫苏核桃凉糕，属于食品加工领域。
背景技术：
现代人生活节奏快，工作压力大，脾胃失和的亚健康状态普遍存在。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，是一种长远的养生行为，人们对增强身体免疫功能的食疗产品的需求越来越强烈。
凉糕是一种适宜在夏天食用的风味食品，在其中加入适当的中药粉，可以达到强身健体的作用。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种紫苏核桃凉糕，食用后能健脾和胃、滋补养身。
本发明的一种紫苏核桃凉糕，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、紫苏粉20-35g、糯米粉50-100g、核桃粉20-35g、白砂糖20-30g、绿豆粉15-30g、琼脂适量、水适量。
本发明的紫苏核桃凉糕，其制作步骤如下：
(1)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；
(2)锅中放入山药粉、紫苏粉、糯米粉、核桃粉和绿豆粉，熬开搅匀，倒入碗中；
(3)凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。
本发明的有益效果是：本发明的紫苏核桃凉糕质地细腻、色泽清新、风味独特，具有健脾和胃、滋补养身之功效。
具体实施方式
实施例一：
称量山药粉100g、紫苏粉20g、糯米粉50g、核桃粉20g、白砂糖20g、绿豆粉15g、琼脂适量、水适量；锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；锅中放入山药粉、紫苏粉、糯米粉、核桃粉和绿豆粉，熬开搅匀，倒入碗中；凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。
实施例二：
称量山药粉200g、紫苏粉35g、糯米粉100g、核桃粉35g、白砂糖30g、绿豆粉30g、琼脂适量、水适量；锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；锅中放入山药粉、紫苏粉、糯米粉、核桃粉和绿豆粉，熬开搅匀，倒入碗中；凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。