一种甜香糯玉糕的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种甜香糯玉糕的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大米粉100-120、糯米粉80-100、小麦粉30-50、玉米粉30-50、高粱粉30-50、人参2-3、山药2-3、五味子3-4、葛根2-4、罗布麻叶1-3、粉单竹叶2-3、营养添加剂4-6；本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法，以五谷杂粮为主要原料，符合我国腾食结构的要求，营养丰富合理，有益健康符合现代人们对食物多样性的需求。用本发明方法生产的糕点，口感好、各味协调、能适合不同的消费者。
【专利说明】 —种甜香糯玉糕的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种甜香糯玉糕的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种甜香糯玉糕的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种甜香糯玉糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
Cl)称取以下重量份的原料:大米粉100-120、糯米粉80-100、小麦粉30-50、玉米粉30-50、高粱粉30-50、人参2-3、山药2-3、五味子3_4、葛根2_4、罗布麻叶1_3、粉单竹叶2-3、营养添加剂4-6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组
成；
(2)将人参、山药、五味子、葛根、罗布麻叶、粉单竹叶加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将大米粉、糯米粉、小麦粉、玉米粉、高粱粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入至其中，搅拌均匀后，将原料分成小份，放至模具中压成所需形状，然后转移至蒸锅中蒸熟，冷却后进行包装，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法，以五谷杂粮为主要原料，符合我国腾食结构的要求，营养丰富合理，有益健康符合现代人们对食物多样性的需求。用本发明方法生产的糕点，口感好、各味协调、能适合不同的消费者。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种甜香糯玉糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大米粉100、糯米粉80、小麦粉30、玉米粉30、高粱粉30、人参3、山药3、五味子4、葛根4、罗布麻叶2、粉单竹叶2、营养添加剂6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.2:5:3的重量比组成；
(2)将人参、山药、五味子、葛根、罗布麻叶、粉单竹叶加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将大米粉、糯米粉、小麦粉、玉米粉、高粱粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入至其中，搅拌均匀后，将原料分成小份，放至模具中压成所需形状，然后转移至蒸锅中蒸熟，冷却后进行包装，即得。
[0007]本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法，以五谷杂粮为主要原料，符合我国腾食结构的要求，营养丰富合理，有益健康符合现代人们对食物多样性的需求。用本发明方法生产的糕点，口感好、各味协调、能适合不同的消费者。
【权利要求】
1.一种甜香糯玉糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:大米粉100-120、糯米粉80-100、小麦粉30-50、玉米粉30-50、高粱粉30-50、人参2-3、山药2-3、五味子3_4、葛根2_4、罗布麻叶1_3、粉单竹叶2-3、营养添加剂4-6 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组成； (2)将人参、山药、五味子、葛根、罗布麻叶、粉单竹叶加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (3)将大米粉、糯米粉、小麦粉、玉米粉、高粱粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入至其中，搅拌均匀后，将原料分成小份，放至模具中压成所需形状，然后转移至蒸锅中蒸熟，冷却后进行包装，即得。
【文档编号】A23L1/10GK103494071SQ201310503939
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】陆厚平 申请人:合肥市香口福工贸有限公司