一种高甜度蔗糖素的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及甜味剂领域，特别地，涉及一种高甜度蔗糖素。
【背景技术】
[0002]蔗糖素是一种非营养型的强力甜味剂，蔗糖素以蔗糖为原料，经过分子结构改造而制备，甜度为普通蔗糖的650倍，甜度纯正，安全性高、不龋齿、稳定性好，不产生热量，添加在食品中对人体没有毒副作用，绿色环保。
[0003]目前的蔗糖素甜味剂配方制作的蔗糖素甜度不够，生产成本比较高。
【发明内容】
[0004]本发明目的在于提供一种高甜度蔗糖素，以解决现有技术中蔗糖素甜味剂配方制作的蔗糖素甜度不够，生产成本比较高的问题。
[0005]为实现上述目的，本发明提供一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖35-48份；
脂肪酸甲酯5-11份；
乙酸酯13-17份；
抗氧化剂4-6份；
甲基环戊烯醇酮2-8份；
二甲基甲醯胺6-11份；以及甲苯磺酸8-15份。
[0006]进一步地，本发明提供了一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖38份;脂肪酸甲酯5份;乙酸酯15份;抗氧化剂4份；甲基环戊烯醇酮3份;二甲基甲醯胺6份；以及甲苯磺酸9份。
[0007]进一步地，本发明提供了一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖48份;脂肪酸甲酯10份；乙酸酯15份;抗氧化剂6份；甲基环戊烯醇酮7份;二甲基甲醯胺8份；以及甲苯磺酸15份。
[0008]本发明具有以下有益效果:本发明提供了一种高甜度蔗糖素，配方简单环保，其制作的蔗糖素不仅甜度高，而且大大降低了生产成本。
【具体实施方式】
[0009]本优选实施例提供的一种高甜度蔗糖素，其具体实现过程如下:
其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖35-48份； 脂肪酸甲酯5-11份；
乙酸酯13-17份；
抗氧化剂4-6份；
甲基环戊烯醇酮2-8份；
二甲基甲醯胺6-11份；以及甲苯磺酸8-15份。
[0010]实施例1:
本发明提供了一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖38份;脂肪酸甲酯5份;乙酸酯15份;抗氧化剂4份；甲基环戊烯醇酮3份;二甲基甲醯胺6份；以及甲苯磺酸9份。
[0011]实施例2:
本发明提供了一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成:
蔗糖48份;脂肪酸甲酯10份；乙酸酯15份;抗氧化剂6份；甲基环戊烯醇酮7份;二甲基甲醯胺8份；以及甲苯磺酸15份。
[0012]从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果:
本发明提供了一种高甜度蔗糖素，配方简单环保，其制作的蔗糖素不仅甜度高，而且大大降低了生产成本。
[0013]以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明；对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种高甜度蔗糖素，其特征在于，该蔗糖素由以下重量份的原料组成: 蔗糖35-48份； 脂肪酸甲酯5-11份； 乙酸酯13-17份； 抗氧化剂4-6份； 甲基环戊烯醇酮2-8份； 二甲基甲醯胺6-11份；以及 甲苯磺酸8-15份。2.根据权利要求1所述的一种高甜度蔗糖素，其特征在于，该蔗糖素由以下重量份的原料组成: 蔗糖38份;脂肪酸甲酯5份；乙酸酯15份;抗氧化剂4份；甲基环戊烯醇酮3份;二甲基甲醯胺6份；以及甲苯磺酸9份。3.根据权利要求1所述的一种高甜度蔗糖素，其特征在于，该蔗糖素由以下重量份的原料组成: 蔗糖48份;脂肪酸甲酯10份；乙酸酯15份;抗氧化剂6份；甲基环戊烯醇酮7份;二甲基甲醯胺8份；以及甲苯磺酸15份。
【专利摘要】本发明公开了一种高甜度蔗糖素，其中，该蔗糖素由以下重量份的原料组成：蔗糖35?48份；脂肪酸甲酯5?11份；乙酸酯13?17份；抗氧化剂4?6份；甲基环戊烯醇酮2?8份；二甲基甲醯胺6?11份；以及甲苯磺酸8?15份。本发明具有以下有益效果：本发明提供了一种高甜度蔗糖素，配方简单环保，其制作的蔗糖素不仅甜度高，而且大大降低了生产成本。
【IPC分类】A23L27/30
【公开号】CN105707833
【申请号】CN201610126746
【发明人】李云军, 陈蓉
【申请人】李云军