本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种调节痰湿体质的食品组合物及其制备方法。
背景技术：
中医体质学将人的体质分为九类，除了较为健康的平和体质外，还有八种处于“亚健康”状态的体质类型，分别为阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。这些“亚健康”体质不仅会给人们生活带来似病非病的困扰，还会使一些重大疾病存在易发可能。
痰湿体质的别名叫“痰派”。中医学中的痰，不单单指我们能看到的从口中吐出来的“痰”，而是广义的痰。指的是只要你的津液积长了，停留了，这都叫痰，肥胖可理解为痰湿，脂肪瘤也叫痰，称之为疾核。病叫痰，脏噪叫痰等等，称之为“无形之痰”。具有痰湿体质的人群的特征与表现如下：形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软。常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而黯，眼胞微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻，口黏腻或甜，身重不爽，脉滑，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或向混。心理特征：性格偏温和稳重，恭谦、和达，多善于忍耐。发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病征。适应能力：对梅雨季节及湿环境适应能力差。
痰湿体质易发生的疾病：睡眠呼吸暂停综合症，冠心病，代谢疾病(脂肪肝，糖尿病，糖代谢受损，代谢综合症)脑部疾病(缺血性脑卒中，血管性痴呆)，男子前列腺炎，卵巢综合症，下肢静脉曲张等。和中医学诊断相关的疾病有：眩晕、胸痹、中风、消渴、哮喘、痛风、痰饮等。
目前针对痰湿体质的调理大多以除湿为主，以改善痰湿体质。但是现有的针对调理痰湿体质的产品功能单一，仅具有除湿功能，没有针对脏腑功能进行综合调理的功能，不能从根本上解决痰湿体质的问题。
技术实现要素：
针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明的目的是提供调节痰湿体质的食品组合物及其制备方法。本发明从中医理论出发，以补气养气为总治则，同时还针对脏腑辩证，增加补脏腑之气方药。解决现有的
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁8-10份、山药8-10份、白扁豆8-10份、红豆5-8份、高粱5-8份、黑豆5-8份、花生5-8份、蚕豆4-7份、萝卜籽8-10份、膳食纤维5-8份、莲子4-7份、沙棘5-8份、砂仁20份、冬瓜皮8-10份、茯苓8-10份、小麦胚芽20-25份、大米70-75份和麦芽糊精20-25份。
进一步优选的技术方案是，调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁9份、山药9份、白扁豆9份、红豆6份、高粱6份、黑豆6份、花生6份、蚕豆5份、萝卜籽9份、膳食纤维6份、莲子5份、沙棘6份、砂仁20份、冬瓜皮9份、茯苓9份、小麦胚芽22份、大米72份和麦芽糊精22份。
进一步优选的技术方案是，调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁8份、山药8份、白扁豆8份、红豆5份、高粱5份、黑豆5份、花生5份、蚕豆4份、萝卜籽8份、膳食纤维5份、莲子4份、沙棘5份、砂仁20份、冬瓜皮8份、茯苓8份、小麦胚芽20份、大米70份和麦芽糊精20份。
进一步优选的技术方案是，调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁10份、山药10份、白扁豆10份、红豆8份、高粱8份、黑豆8份、花生8份、蚕豆7份、萝卜籽10份、膳食纤维8份、莲子7份、沙棘8份、砂仁20份、冬瓜皮10份、茯苓10份、小麦胚芽25份、大米75份和麦芽糊精25份。
本发明的调节痰湿体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照调节痰湿体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各原料进行清洗，备用；
步骤二、将除了麦芽糊精外的其他原料，加入水中加热制熟后，混匀，得到糊状物；
步骤三、将糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末；控制低温喷雾干燥机的进风温度为180-190℃，出风温度为80-90℃；
步骤四、将步骤三得到的颗粒粉末与麦芽糊精混合，得调节痰湿体质的食品组合物。
进一步地，步骤三中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185℃，出风温度为85℃。
进一步优选的技术方案是，本发明的调节痰湿体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照调节痰湿体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各原料进行清洗，备用；
步骤二、将沙棘进行预处理后，采用水蒸气蒸馏法提取得到沙棘挥发油和沙棘渣；然后将除了萝卜籽、砂仁和麦芽糊精外的其他原料以及沙棘渣，加入水中加热制熟后，混匀，得到糊状物；
步骤三、将萝卜籽破碎后，采用水蒸气蒸馏法提取得到萝卜籽油和萝卜籽渣；将砂仁破碎后，采用水蒸气蒸馏法提取得到砂仁挥发油和砂仁渣；将萝卜籽渣和砂仁渣烤熟后，研磨制成混合粉；然后将混合粉加入糊状物中，搅拌均匀，得混合糊状物；
步骤四、将混合糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末；控制低温喷雾干燥机的进风温度为180-190℃，出风温度为80-90℃；
步骤五、向步骤四得到的颗粒粉末中加入步骤二的沙棘挥发油、步骤三的萝卜籽油和砂仁挥发油，搅拌均匀，静置30-60分钟，再加入麦芽糊精混合，得调节痰湿体质的食品组合物。
进一步地，步骤三中，将萝卜籽渣和砂仁渣在100℃-120℃的温度下，烤制20-30分钟，然后研磨制成混合粉。
进一步地，步骤四中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185℃，出风温度为85℃。
本发明的食品组合物中，各原料的药理作用如下：
薏米仁，性微寒，味甘、淡。归脾、肺、胃经。功效：健脾利水除痹、清热排脓除湿热。
山药，性平味甘。归脾,肺,肾经。功效：健脾补肺，益胃补肾，固肾益精。主要用于治疗脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，肺痰湿燥，肾气亏耗。含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
白扁豆，性味：甘，微温。归经：归脾、胃经。功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻。
红豆，性平，味甘,酸。归心,小肠经。功效：健脾利水，解毒消痈，消利湿热。主治：各种类型水肿、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖。
高粱，性温、味甘、涩；归脾、胃经。功效：健脾益胃。主治：湿热，小便不利。
黑豆，味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发、消肿下气、润肺清热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。可解药毒，制风热而止盗汗，乌须黑发以及延年益寿的功能。
花生，性平、味甘；归脾、肺经。功效：润肺止咳，和胃，利尿。主治：燥咳少痰，皮肤紫斑，营养不良，食少体弱，等病症。
蚕豆，蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47％～60％，可食用。
萝卜籽，性味：性平，味辛、甘。归经：归肺、脾、胃经。功能主治：消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
莲子，性平，味甘、涩。归心,脾,肾经。功效：补脾止泻，益肾涩清，养心安神。功效：夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，虚泻，癌症，胃虚不欲。
沙棘，别名：沙枣、醋柳果。性味：性温，味酸、涩。功能主治：止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良的症状。
砂仁，性温；味辛；归脾、胃经。功效：化湿，行气，温中，止呕。用于湿阻中焦及脾胃气滞证、脾胃虚寒吐泻等。
冬瓜皮，性味：甘，微寒。归经：归肺、小肠经。功效：利水消肿。主治：用于湿热水肿。
茯苓，性平，味甘、淡。归心,脾,肺,肾经。功能主治：利水渗湿，健脾宁心。用于：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
小麦胚芽，性凉，味甘。归心、脾、肾经。功效：养心除烦，健脾益肾，除热止渴。主治：自汗，盗汗，多汗等。
大米，性味甘平，有补中益气、健脾养胃、和通血脉的效果。
麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。
本发明的调节痰湿体质的食品组合物，从中医理论出发，依据健脾利湿、化痰泄浊；药食同源，温化通阳以祛湿邪；化痰利湿兼以活血，使痰瘀互爽之证同时清除的调理机理，得到本发明的具有抑菌、降血压、抗癌、增消化道运动、抗肾上腺素、抗氧化、免疫调节、利胆、抗血板凝集等活性作用的食品组合物。
本发明的食品组合物中的功能因子包括发油类、黄酮苷类、有机酸类、多种微量元素、占液蛋白质、山药碱、酚类、多糖、维生素类等。
本发明的调节痰湿体质的食品组合物的营养成分如下：
本发明的调节痰湿体质的食品组合物的制备方法中，将除了麦芽糊精外的其余原料混匀，得到各原料成分相互渗透、相互协筒作用的混合糊状物，并利用低温喷雾干燥的方式制成颗粒粉体，最大限度地保留原料的营养活性，同时颗粒粉体更易溶解，使人体容易吸收。而且颗粒粉体中的每个颗粒中融合了其余原料，保证了其余原料的相互渗透融合，起到更好的协同作用。优选的制备方法中，将沙棘、萝卜籽和砂仁利用水蒸气蒸馏法得到挥发油馏分，并将沙棘油、萝卜籽油和砂仁挥发油再加入颗粒粉末中，提高吸收效果的同时，挥发油渗透至每个颗粒粉末中，将颗粒粉末中的各组分的渗透融合性更好，能更好地发挥协同作用。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例1的调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁9份、山药9份、白扁豆9份、红豆6份、高粱6份、黑豆6份、花生6份、蚕豆5份、萝卜籽9份、膳食纤维6份、莲子5份、沙棘6份、砂仁20份、冬瓜皮9份、茯苓9份、小麦胚芽22份、大米72份和麦芽糊精22份。
本实施例1中所有原料的重量份的基准一致，可以为1g、10g或者1kg，具体地，本实施例1中的重量份采用1g。
本实施例1的调节痰湿体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照上述的调节痰湿体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各原料进行清洗，备用；
步骤二、将除了麦芽糊精外的其他原料，加入水中加热制熟后，混匀，得到糊状物；
步骤三、将糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末；控制低温喷雾干燥机的进风温度为180-190℃，出风温度为80-90℃；优选控制低温喷雾干燥机的进风温度为185℃，出风温度为85℃。
步骤四、将步骤三得到的颗粒粉末与麦芽糊精混合，得调节痰湿体质的食品组合物。
将本实施例1的调节痰湿体质的食品组合物为粉末状组合物，除了麦芽糊精外，经低温喷雾干燥机得到的颗粒粉末中每个颗粒中包含了其余的原料，其余的原料相互渗透融合，起到更好的协同作用。在服用本发明实施例1的食品组合物时，向粉末状的本食品组合物中加水冲饮即可。
本实施例1的调节痰湿体质的食品组合物的营养成分如下：
将本实施例1的调节痰湿体质的食品组合物应用于临床，具有很好的治疗效果。下面给出一些典型病例：
病例1：谢某，1985年出生，喜欢甜食和油腻，体型肥胖，严重影响工作和生活。饮用本发明三个月后，口味逐渐清淡，体重减轻较为明显。
病例2：刘某，1955年出生，下眼袋浮肿严重，舌苔常年白厚。饮用本发明三个月后，眼袋浮肿情况明显减轻，舌苔较之前明显干净。
病例3：艾某某，1943年出生，患糖尿病多年，怕潮湿，大便时干时稀。饮用本发明三个月后，糖尿病的眼部并发症有较明显改善，眼睛开始清亮，大便逐步恢复正常。
病例4：迟某某，1946年出生，体型肥胖，额头油光，并有中风后遗症，行动不便。服用本发明三个月后，体重明显减轻，额头油光现象减轻，行动较之前灵活。
实施例2
本实施例2的调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁8份、山药8份、白扁豆8份、红豆5份、高粱5份、黑豆5份、花生5份、蚕豆4份、萝卜籽8份、膳食纤维5份、莲子4份、沙棘5份、砂仁20份、冬瓜皮8份、茯苓8份、小麦胚芽20份、大米70份和麦芽糊精20份。
本实施例2中所有原料的重量份的基准一致，可以为1g、10g或者1kg，具体地，本实施例2中的重量份采用1g。
本实施例2中采用实施例1中记载的制备方法制备，得到粉末状食品组合物。在服用本发明实施例2的食品组合物时，向粉末状的本食品组合物中加水冲饮即可。
将本实施例2的调节痰湿体质的食品组合物应用于临床，具有同实施例1的相同的很好的治疗效果。
实施例3
本实施例3的调节痰湿体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料：薏米仁10份、山药10份、白扁豆10份、红豆8份、高粱8份、黑豆8份、花生8份、蚕豆7份、萝卜籽10份、膳食纤维8份、莲子7份、沙棘8份、砂仁20份、冬瓜皮10份、茯苓10份、小麦胚芽25份、大米75份和麦芽糊精25份。
本实施例3中所有原料的重量份的基准一致，可以为1g、10g或者1kg，具体地，本实施例3中的重量份采用1g。
本实施例3中采用实施例1中记载的制备方法制备，得到粉末状食品组合物。在服用本发明实施例3的食品组合物时，向粉末状的本食品组合物中加水冲饮即可。
将本实施例3的调节痰湿体质的食品组合物应用于临床，具有同实施例1的相同的很好的治疗效果。
实施例4
本实施例4给出了一种优选的调节痰湿体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按照上述实施例1至3中之一所述的调节痰湿体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各原料进行清洗，备用；
步骤二、将沙棘进行预处理后，采用水蒸气蒸馏法提取得到沙棘挥发油和沙棘渣；然后将除了萝卜籽、砂仁和麦芽糊精外的其他原料以及沙棘渣，加入水中加热制熟后，混匀，得到糊状物；
步骤三、将萝卜籽破碎后，采用水蒸气蒸馏法提取得到萝卜籽油和萝卜籽渣；将砂仁破碎后，采用水蒸气蒸馏法提取得到砂仁挥发油和砂仁渣；将萝卜籽渣和砂仁渣烤熟后，研磨制成混合粉；然后将混合粉加入糊状物中，搅拌均匀，得混合糊状物；其中，所述萝卜籽渣和砂仁渣的烤熟方法为：将亚麻籽和葡萄籽在100℃-120℃的温度下，烤制20-30分钟。
步骤四、将混合糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末；控制低温喷雾干燥机的进风温度为180-190℃，出风温度为80-90℃；
步骤五、向步骤四得到的颗粒粉末中加入步骤二的沙棘挥发油、步骤三的萝卜籽油和砂仁挥发油，搅拌均匀，静置30-60分钟，再加入麦胚活性肽和麦芽糊精混合，得调节痰湿体质的食品组合物。
优选地，步骤四中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185℃，出风温度为85℃。
本实施例4的优选的制备方法中，将沙棘、萝卜籽和砂仁利用水蒸气蒸馏法得到挥发油馏分，并将沙棘油、萝卜籽油和砂仁挥发油再加入颗粒粉末中，提高吸收效果的同时，挥发油渗透至每个颗粒粉末中，将颗粒粉末中的各组分的渗透融合性更好，能更好地发挥协同作用。
将本实施例4制备得到的调节痰湿体质的食品组合物应用于临床，具有比相应的实施例1至实施例3的食品组合物更好的治疗效果。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。