一种香气陈醇的普洱熟茶及其加工方法与流程

文档序号:11782871阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种香气陈醇的普洱熟茶,臻选云南省西双版纳勐海县境内勐海大叶种生态茶菁,晒青工艺加工再经适度发酵,其特征在于发酵原料拼配比例为布朗生态茶60%,格朗和生态茶20%,勐宋生态茶20%。

2.一种香气陈醇的普洱熟茶加工方法,其特征在于采用权利要求1所述比例拼配的色泽红褐显毫的发酵茶原料,按照特级10%,一级75%,三级15%的比例混合掺杂;蒸制时间18s;压制后摊晾环境温度16~20℃,空气湿度40%~50%;出烘后摊晾环境温度16~18℃,空气湿度30%~35%;干燥时烘房温度45~55℃,空气湿度20%~55%,烘制37~48h。

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