1.一种仙草饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)仙草粒的制备：将仙草粉碎，放入密闭容器中，加热到120-130℃、加压到3-5MPa，保持8-10s后突然减压至常压，加入5-6倍的纯净水煎煮至沸腾，冷却，加入仙草重量0.35-0.45％的纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶的复合酶，在50-60℃、pH5.0-5.8条件下酶解1-1.5小时，再调节pH6.0-6.5，煮沸0.5-1小时，过滤，滤液即为仙草汁，向仙草汁加入淀粉和稳定剂，混匀，高温灭菌，冷却至40-50℃，切粒后用0.6-1％的乳酸钙浸泡1-2小时即为仙草粒；
2)准备原料：按照重量比：仙草粒55-65％、红豆2-6％、莲子1-3％、白砂糖10-15％、余量为纯净水；
3)将仙草粒、红豆、莲子、白砂糖和纯净水装入容器中，灭菌后即得仙草饮品。
2.根据权利要求1所述的一种仙草饮品的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的复合酶是纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶按照5:3:2的重量比组成。
3.根据权利要求1所述的一种仙草饮品的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的淀粉为木薯粉、地瓜粉或籼米粉。
4.根据权利要求1所述的一种仙草饮品的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的稳定剂为卡拉胶、果胶或明胶。
5.权利要求1-4中任一项所述的制备方法得到的仙草饮品。