本发明属于生物技术领域，具体涉及以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品。
背景技术：
墨米是在高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的珍稀稻种，已有千余年的种植史，为粮中之珍品。其所含氨基酸达18种，而其中的8种又是人体所不可缺少的，尤以苏氨酸、赖氨酸含量最高，粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黄素及矿物营养元素均高于其它稻种。墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补脾、健脾温肝、益气补血，生津明目，壮筋健骨，利便止泻之功效。当地中医常用墨米治疗跌打损伤、风湿痹症、早期白发以及神经衰弱等病症，故有“药米”、“神米”之美称。
李时珍的《本草纲目》及其他古籍药典详有记载：墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津润胃，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效。
近年经科研人员研究证明：墨米富含长寿元素 “硒”，而且高于国家标准，具有较好的清除自由基，降低丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活性，增强抗耐氧、抗疲劳、抗衰老作用。长期食用有健体及延年益寿之功，因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。
目前，墨米深加工产品主要是酒制品。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供全新的以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品。具体包括：该饮品是用墨米浆汁作为一种液体培养基，将墨米液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至墨米液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得墨米桑黄生物饮品。
所述的桑黄是珍稀药用真菌，其子实体可入药。它主要寄生于桑、杨、柳、桦、桃等阔叶树的枯立木及立木上及树干上，其主要功能为抗癌，抗纤维化，抗氧化，其治疗癌症的有效率达90％以上。桑黄在生物抗癌领域被国际公认为最具抗癌功效的真菌，其在抗癌领域中有效率排名第一，是国际医药界与保健品行业抗癌产品生产原料。这味古老的中药，名气远不如冬虫夏草，可是它的功效却不比冬虫夏草差。目前，国际公认的生物桑黄多糖是从桑黄的菌丝体、子实体中提取具有生物活性的多糖类物质。研究证实，桑黄多糖具有明显免疫调节、抗癌抗肿瘤、抗氧化、降低血糖、保护肝脏等作用。
而当前制约着桑黄进一步开发和利用的因素主要有：（1）桑黄野生资源日益匮乏，野生桑黄资源难以恢复，致使桑黄子实体无法大量形成；（2）桑黄对环境敏感，生长期长，人工栽培难度较大。为了解决了因为野生桑黄资源的不足及人工栽培难度大导致桑黄子实体无法大量产出继而影响桑黄药源的应用问题；经过科研人员不断的研究，现在通过生物深层发酵技术开发出全新的一种桑黄产品——桑黄菌丝体。研究表明，桑黄菌丝体的有效成分和子实体一样。通过生物深层发酵技术生产桑黄菌丝体，其生产周期短、工艺简单、生产效率高及稳定等特点，是人工培养桑黄产品的主要发展方向。目前生产桑黄菌丝体所用的原料主要为粮食精料，如玉米粉、黄豆粉等，在此原料基础上添加些无机盐元素为碳、氮源，继而培养出优质价廉的桑黄菌丝体。
从相关报道中获悉，以桑黄子实体的提取物或浸出液加工成饮料、食品或药品。还开发出各种桑黄子实体经破壁后加工成超微粉末胶囊类口服产品、桑黄人工菌丝体培养物等。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品，技术方案中在于：该饮品是用墨米浆汁作为一种液体培养基，将墨米液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至墨米液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得墨米桑黄生物饮品。
具体包括如下步骤：
1、原料选择：采集无变质、无杂质、水分含量低于8～10%的墨米为原料。
2、原料组成及配比：墨米10份、清水100～120份。
3、混料：将上述墨米和清水混合在一起，并浸泡6～8个小时。
4、打浆：将浸泡过6～8个小时的墨米和清水一起打成原料浆液。
5、制备培养基：将87%的墨米浆汁和13%的红糖一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基。
6、接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面。
7、培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2-3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得墨米桑黄生物饮品原料。
8、成品：把长满桑黄菌丝或菌球的墨米桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品墨米桑黄生物饮品。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品其制备方法构思新颖，生产工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明，把墨米浆汁作为一种液体培养基，然后接入桑黄菌种后再通过深层发酵形成另一个特色的结合体——墨米桑黄生物饮品，具有墨米的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的墨米桑黄生物饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的墨米也由此增值百倍。
3、通过实施本发明，将墨米和桑黄菌有机结合起来，饮品清澈透明，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，墨米和桑黄对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的墨米桑黄生物饮品其保健功效更为彰显。
4、通过实施本发明，最终产品——墨米桑黄生物饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
5、通过实施本发明，最终产品——墨米桑黄生物饮品，由于主要原料——墨米，其原料来源广，容易组织，价格低廉，产品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，不但是一种消闲饮品，同样是一种具有保健功能又有食疗功能的多功能保健饮料。所以，本发明不但有非常好的市场前景，而且产生的经济效益亦会非常显著。
6、本发明制作出来的产品形态理想，产品很好地保留了墨米原有的营养和功能成分，容易消化吸收，增强了特殊功能；改变了目前市场上墨米加工产品稀少的现状，解决了墨米的产后出路，并带动墨米相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品，技术方案中在于：该饮品是用墨米浆汁作为一种液体培养基，将墨米液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至墨米液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得墨米桑黄生物饮品。
具体实施方式括如下：
1、原料选择：采集无变质、无杂质、水分含量低于8～10%的墨米为原料。
2、原料组成及配比：墨米10份、清水100～120份。
3、混料：将上述墨米和清水混合在一起，并浸泡6～8个小时。
4、打浆：将浸泡过6～8个小时的墨米和清水一起打成原料浆液。
5、制备培养基：将87%的墨米浆汁和13%的红糖一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基。
6、接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面。
7、培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2-3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得墨米桑黄生物饮品原料。
8、成品：把长满桑黄菌丝或菌球的墨米桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品墨米桑黄生物饮品。