本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种养颜酱黄瓜。
背景技术：
咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。咸菜素以酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。古语有云：“饭中鱼肉不如一口咸菜”，这也是一种传统文化的魅力。但是随着人们对生活水品的要求越来越高，咸菜也要做出相应的突破，不能一味的只注重口感，更应该注重其保健作用。
技术实现要素：
针对上述，本发明旨在提供一种养颜酱黄瓜。
本发明采取的技术方案是：
一种养颜酱黄瓜，由以下重量份原料制成：鲜黄瓜300-400份、花生米30-50份、山楂50-60份、银杏10-30份、桂圆10-30份、橄榄油7-12份、银耳30-50份、豆瓣酱180-220份、白芨3-5份、肉桂7-8份、丁香7-8份、玉竹5-6份、葛根5-6份、枸杞5-6份、食用盐30-40份、辣椒20-30份、米醋40-50份、白砂糖40-50份、白酒30-40份。
优选地，所述的养颜酱黄瓜，由以下重量份原料制成：鲜黄瓜350份、花生米40份、山楂55份、银杏20份、桂圆20份、橄榄油9.5份、银耳40份、豆瓣酱200份、白芨4份、肉桂7.5份、丁香7.5份、玉竹5.5份、葛根5.5份、枸杞5.5份、食用盐35份、辣椒25份、米醋45份、白砂糖45份、白酒35份。
上述养颜酱黄瓜的制备方法，包括如下步骤：
(1)将鲜黄瓜、花生米、山楂、银杏、桂圆洗净，取其果肉，将鲜黄瓜切成条状，与其它果肉一同置于容器中，倒入食用盐、辣椒、米醋、白砂糖、白酒，腌制7天；
(2)将银耳洗净切碎，橄榄油置于锅中加热至70-80℃，倒入银耳，翻炒5分钟；
(3)将白芨、肉桂、丁香、玉竹、葛根、枸杞用6倍量的水加热提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(4)将步骤(2)、(3)制备的物料与豆瓣酱一起倒入经步骤(1)处理后的容器中，搅拌均匀，密封30天即可。
本发明的优点是：本发明的养颜酱黄瓜，用白酒使黄瓜入味，具有淡淡的酒香味，改善了黄瓜的口感，添加白芨、肉桂、丁香、玉竹等具有美容功效的中药材的提取物，改善了风味，还具有一定的美容养颜的功效，适合大部分人食用。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种养颜酱黄瓜，由以下重量份原料制成：鲜黄瓜300份、花生米30份、山楂50份、银杏10份、桂圆10份、橄榄油7份、银耳30份、豆瓣酱180份、白芨3份、肉桂7份、丁香7份、玉竹5份、葛根5份、枸杞5份、食用盐30份、辣椒20份、米醋40份、白砂糖40份、白酒30份。
实施例2
一种养颜酱黄瓜，由以下重量份原料制成：鲜黄瓜350份、花生米40份、山楂55份、银杏20份、桂圆20份、橄榄油9.5份、银耳40份、豆瓣酱200份、白芨4份、肉桂7.5份、丁香7.5份、玉竹5.5份、葛根5.5份、枸杞5.5份、食用盐35份、辣椒25份、米醋45份、白砂糖45份、白酒35份。
实施例3
一种养颜酱黄瓜，由以下重量份原料制成：鲜黄瓜400份、花生米50份、山楂60份、银杏30份、桂圆30份、橄榄油12份、银耳50份、豆瓣酱220份、白芨5份、肉桂8份、丁香8份、玉竹6份、葛根6份、枸杞6份、食用盐40份、辣椒30份、米醋50份、白砂糖50份、白酒40份。
实施例4
实施例1-3所述的养颜酱黄瓜的制备方法，包括如下步骤：
(1)将鲜黄瓜、花生米、山楂、银杏、桂圆洗净，取其果肉，将鲜黄瓜切成条状，与其它果肉一同置于容器中，倒入食用盐、辣椒、米醋、白砂糖、白酒，腌制7天；
(2)将银耳洗净切碎，橄榄油置于锅中加热至70-80℃，倒入银耳，翻炒5分钟；
(3)将白芨、肉桂、丁香、玉竹、葛根、枸杞用6倍量的水加热提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(4)将步骤(2)、(3)制备的物料与豆瓣酱一起倒入经步骤(1)处理后的容器中，搅拌均匀，密封30天即可。