技术总结
本发明提供一种即食盐焗杏仁及其制备方法，将杏仁进行前处理后，经选料、去皮、筛选、脱毒、风干、盐焗、炒制、冷却、过筛、包装、消毒加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，轻咬即碎，食用方便，味道鲜美，营养不流失，具有盐焗食品特色，风味好，卫生，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便；本发明的制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。
技术研发人员：刘富来;何晓穗
受保护的技术使用者：佛山科学技术学院
文档号码：201610525409
技术研发日：2016.07.04
技术公布日：2016.12.07