1.一种加钙淀粉的生产方法，具体包括以下步骤：
（1）将淀粉原料倒入粉碎机粉碎；
（2）将粉碎后的淀粉原料倒入搅拌桶，加入新鲜水后充分搅拌制成淀粉浆；
（3）在淀粉浆中加入硫酸铜，搅拌均匀进行活化；
（4）在活化后的淀粉浆中加入食品级钙源物质，纯钙含量的百分比控制在0.04～0.8之内；
（5）在32～35℃的温度下充分搅拌1～2小时；
（6）对淀粉浆离心脱水，然后气流干燥，至水分≤12％，得成品。
2.根据权利要求1所述的一种加钙淀粉的生产方法，其特征在于：步骤（2）中所述的淀粉浆的液固质量比在2.4～3：1之内。
3.根据权利要求1所述的一种加钙淀粉的生产方法，其特征在于：步骤（3）中所述的硫酸铜为固体硫酸铜。
4.根据权利要求1所述的一种加钙淀粉的生产方法，其特征在于：步骤（4）中所述的食品级钙源物质为碳酸钙、碳酸氢钙、乙酸钙、乳酸钙、氧化钙、氢氧化钙以及它们的混合物。