技术总结
原质红茶小团型茶的制备工艺方法及产品，加湿软化为：选择温度范围为250k~270k冰块将其粉碎制备成冰碎末；将所述冰碎末与红茶成品散茶均匀混合，所述冰碎末与红茶成品散茶的质量比为：1~3:7~9；所述冰碎末与红茶成品散茶混合物，装入外围装置有隔热层的桶状容器中并密封；对所述装载有冰碎末与红茶成品散茶混合物的桶状容器进行抽真空；缓慢转动所述装载有冰碎末与红茶成品散茶混合物的桶状容器，对冰碎末与红茶成品散茶混合物进行缓慢翻拌；在常温环境中，历经5~10个小时后，所述桶状容器内冰碎末与红茶成品散茶混合物堆中心位置的温度升高至274k~276k，完成红茶成品散茶加湿软化。
技术研发人员：刘茹
受保护的技术使用者：刘茹
文档号码：201610549647
技术研发日：2016.07.14
技术公布日：2016.12.07