一种桂花冬瓜茶及其制备方法与流程

文档序号:12312466阅读:384来源:国知局

本发明涉及茶饮技术领域,具体涉及一种桂花冬瓜茶及其制备方法。



背景技术:

以冬瓜农产品为原料生产冬瓜蓉馅料的加工步骤,是将冬瓜原果去皮、去瓤、清洗后分切成10㎝见方的冬瓜块,然后制备成一定颗粒度的浆液,再脱去冬瓜浆液中90%的含水量后,计量称重送入双层蒸气锅中,再按其重量比加入其它辅料进行调配炒制,制备成冬瓜蓉馅料成品。在冬瓜蓉馅料生产过程中,冬瓜脱水流程中产生的冬瓜汁通常都被作为废水处理掉。其实,冬瓜汁具有很高的利用价值,它除富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等多种人体所需的营养成分外,还具有利尿、清热、化痰、解渴等功效;可以增强人体细胞的中间质,阻止癌细胞生长;也具有护肝、护肾、降血糖、瘦身美容等多重功效。如生产100吨冬瓜蓉馅料大概会产生约500吨冬瓜汁,将冬瓜汁作为废水处理,不仅造成极大的浪费,而且也增加了企业用于废水处理的生产运行成本。

目前也有许多企业以冬瓜原果为原料生产成冬瓜茶、冬瓜减肥饮料等产品投放到市场。但是目前的冬瓜茶成分单调,不能很好的满足健康需求。



技术实现要素:

本发明所要解决的技术问题在于提供一种桂花冬瓜茶及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:

一种桂花冬瓜茶,由以下重量份的原料制成:冬瓜汁45-50份、菜籽油1-2份、茶多酚0.1-0.2份、野菊花提取液2-3份、透骨草提取液2-3份、北柴胡提取液2-3份、蜂蜜4-5份、富硒绿茶粉7-8份、螯合桂花汁45-50份。

所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成:富硒桂花汁20-24份、黄烷醇0.2-0.3份、原花色素0.2-0.3份、红薯花青素0.2-0.3份、蒲公英赛醇0.2-0.3份、糯米支链淀粉0.5-1份、柠檬酸钠0.1-0.2份;其制备方法为,将雪梨汁在95-100℃下熬制30分钟,然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素,再熬制10分钟,然后在1分钟内冷却至65-70℃,然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾,然后再升温至95-100℃,继续熬制20分钟即可。

一种桂花冬瓜茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将菜籽油炼热,然后向其中加入富硒绿茶粉,油煎10秒,然后自然冷却;

(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合,然后煎煮,煮沸后保持沸腾1分钟,然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料,继续煎煮,煮沸后保持沸腾3分钟;

(3)将步骤(2)所得混合液灭菌,即得桂花冬瓜茶。

所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆,然后脱水,脱下的水即为冬瓜汁。

本发明的有益效果是:本发明能够有效地清除体内自由基,增强人体活动力,清心润肺效果明显,并有很好的软化血管作用,祛风寒效果好,排汗除湿性好,喝酒吃辣后非常适合饮用本发明桂花冬瓜茶,不但醒神明目,还排出湿气,并对预防痔疮有很好的效果。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。

实施例1

一种桂花冬瓜茶,由以下重量份的原料制成:冬瓜汁48份、菜籽油1.5份、茶多酚0.15份、野菊花提取液2.5份、透骨草提取液2.5份、北柴胡提取液2.5份、蜂蜜4.5份、富硒绿茶粉7.8份、螯合桂花汁48份。

所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成:富硒桂花汁22份、黄烷醇0.25份、原花色素0.25份、红薯花青素0.25份、蒲公英赛醇0.25份、糯米支链淀粉0.8份、柠檬酸钠0.15份;其制备方法为,将雪梨汁在98℃下熬制30分钟,然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素,再熬制10分钟,然后在1分钟内冷却至68℃,然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾,然后再升温至98℃,继续熬制20分钟即可。

一种桂花冬瓜茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将菜籽油炼热,然后向其中加入富硒绿茶粉,油煎10秒,然后自然冷却;

(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合,然后煎煮,煮沸后保持沸腾1分钟,然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料,继续煎煮,煮沸后保持沸腾3分钟;

(3)将步骤(2)所得混合液灭菌,即得桂花冬瓜茶。

所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆,然后脱水,脱下的水即为冬瓜汁。

实施例2

一种桂花冬瓜茶,由以下重量份的原料制成:冬瓜汁45份、菜籽油1份、茶多酚0.1份、野菊花提取液2份、透骨草提取液2份、北柴胡提取液2份、蜂蜜4份、富硒绿茶粉7份、螯合桂花汁45份。

所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成:富硒桂花汁20份、黄烷醇0.2份、原花色素0.2份、红薯花青素0.2份、蒲公英赛醇0.2份、糯米支链淀粉0.5份、柠檬酸钠0.1份;其制备方法为,将雪梨汁在95℃下熬制30分钟,然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素,再熬制10分钟,然后在1分钟内冷却至65℃,然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾,然后再升温至95℃,继续熬制20分钟即可。

一种桂花冬瓜茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将菜籽油炼热,然后向其中加入富硒绿茶粉,油煎10秒,然后自然冷却;

(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合,然后煎煮,煮沸后保持沸腾1分钟,然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料,继续煎煮,煮沸后保持沸腾3分钟;

(3)将步骤(2)所得混合液灭菌,即得桂花冬瓜茶。

所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆,然后脱水,脱下的水即为冬瓜汁。

实施例3

一种桂花冬瓜茶,由以下重量份的原料制成:冬瓜汁50份、菜籽油2份、茶多酚0.2份、野菊花提取液3份、透骨草提取液3份、北柴胡提取液3份、蜂蜜5份、富硒绿茶粉8份、螯合桂花汁50份。

所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成:富硒桂花汁24份、黄烷醇0.3份、原花色素0.3份、红薯花青素0.3份、蒲公英赛醇0.3份、糯米支链淀粉1份、柠檬酸钠0.2份;其制备方法为,将雪梨汁在100℃下熬制30分钟,然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素,再熬制10分钟,然后在1分钟内冷却至70℃,然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾,然后再升温至100℃,继续熬制20分钟即可。

一种桂花冬瓜茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将菜籽油炼热,然后向其中加入富硒绿茶粉,油煎10秒,然后自然冷却;

(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合,然后煎煮,煮沸后保持沸腾1分钟,然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料,继续煎煮,煮沸后保持沸腾3分钟;

(3)将步骤(2)所得混合液灭菌,即得桂花冬瓜茶。

所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆,然后脱水,脱下的水即为冬瓜汁。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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