技术总结
本发明公开了一种奇异果红茶菌解酒饮料及其制备方法，涉及保健饮料技术领域，奇异果红茶菌解酒饮料包括如下重量份的原料：奇异果10～30份，蜂蜜1～10份，糖1～10份，红茶菌种1～5份，茶叶0.1～1份，水50～100份。这种奇异果红茶菌解酒饮料及其制备方法主要是利用红茶菌特有的解毒功能因子——葡萄糖醛酸，与由酒精（乙醇）进入人体后产生的有毒物质“乙醛”相结合，变成水溶性的葡萄糖苷酸，并一起排出体外，而达到较好的解酒效果。
技术研发人员：吴军
受保护的技术使用者：吴军
文档号码：201610612134
技术研发日：2016.07.31
技术公布日：2017.01.04