本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种养生人参宴的制作方法。
背景技术：
人参（panaxginsengc.a.mey）为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
技术实现要素：
基于以上现状，本发明的目的是提供一种养生人参宴的制作方法，其将人参与日常菜肴用食材相配合，综合考虑人参与各食材间的相互关系，制作的人参宴具有全面的养生效果。
本发明采用如下技术方案：
（1）称取如下原料：猪肉500克，人参100克，瓜150克，鲍鱼5只，虾仁100克，香菇300克，木耳50克；
（2）牛肉切1厘米见方小块，焯水，入高压锅压熟；人参切滚刀块；，西红柿去皮，鲍鱼去壳，改花刀；虾仁开背去线；香菇一破二顶刀切片；木耳手撕小块；
（3）将人参、鲍鱼、虾仁、香菇和木耳用清水焯熟，捞出；
（4）锅中加牛肉汤2000克，加入西红柿调入盐6克，鸡粉5克，味精1克，辣椒粉5克，搅匀，加入焯好水的其余原料，煮沸，勾芡，即可；
本发明巧妙地将人参与菜肴食材相配合，制作出色香味俱全并且具有养生效果的人参宴，适合多人宴会食用，保健养生，而不用担心肥胖、三高等问题。