技术总结
本发明公开了一种余甘果豆干，是由以下的原料制成：余甘果、大豆、芦笋、水晶米、青豆、水、丹参、桂花、月见草、岗梅叶、鸡骨香、椰子粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备余甘果浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与椰子粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将余甘果、芦笋、水晶米、青豆等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加丹参、椰子粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。
技术研发人员：朱成风
受保护的技术使用者：朱成风
文档号码：201610688996
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2017.01.04