本发明涉及一种茶粉的加工方法，尤其是涉及一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法。
背景技术：
红瑞木，是伞形目山茱萸科落叶灌木，秋叶鲜红，小果洁白，落叶后枝干红艳如珊瑚，是少有的观茎植物。主治湿热痢疾、肾炎、风湿关节痛、目赤肿痛、中耳炎、咯血等病症，具有清热解毒，止痢，止血等功效。
葛花，为豆科植物葛的花，圆形或略成扁肾形，长5~15mm，宽2~6mm，味甘性凉，具有解酒醒脾之功效，用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症，是一种名贵的中药材，可以提神醒脑，而且调养肠胃，起到健脾养胃的功效，同时可消除饮酒中毒的情况出现，饮酒过多者可以喝一些葛花酒来解酒消毒是很明显的。
目前，红瑞木大多用于作观赏植物，市场上开发的深加工产品较少，用于加工成葛花红瑞木保健茶粉，可实现对红瑞木原料的合理利用，并提高其保健价值，同时也为红瑞木的深加工提供一条新途径。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，制得的成品茶粉色、香、味俱佳，还具有清热解毒、健脾养胃等功效，同时也为红瑞木的深加工提供一条新途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，其特征在于，采用以下操作步骤：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、乌龙茶、嫩荷叶、金银花，洗净后沥干，取10kg的红瑞木嫩茎叶、5kg的葛花、2.5kg的乌龙茶、1.8kg的嫩荷叶和1.5kg的金银花，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶 1分钟，取出后立即浸入 0.35%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，10分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.01mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为55℃，加热35秒后，打开排风机，冷却至28℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液在52℃恒温水浴环境下进行回流浸提45min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量3倍的纯净水在45℃环境下进行回流浸提22min，冷却至室温，过滤，合并滤液，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取50重量份的红瑞木浓缩液，加入20重量份的山楂果浆、12重量份的甜菊汁、10重量份的枸杞粉和8重量份的薄荷粉，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为68℃，压力为15MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率320W、温度55℃、真空度18Pa条件下干燥45分钟，粉碎后制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
有益效果：本发明以天然绿色的红瑞木嫩茎叶为原料，经杀青灭酶、胶磨、控温定色、提取、分离浓缩、调配、固化、包装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，辅以葛花，改善了茶粉的口感，同时也提高了成品茶粉的品质，使制得的葛花红瑞木保健茶粉色、香、味俱佳，还具有清热解毒、健脾养胃等功效；本发明工艺简单、操作方便，同时也为红瑞木的深加工提供一条新途径。
具体实施方式
实施例1：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、绿茶、菊花脑嫩叶、野菊，洗净后沥干，取5kg的红瑞木嫩茎叶、2kg的葛花、1.5kg的绿茶、1kg的菊花脑嫩叶和0.8kg的野菊，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶 5分钟，取出后立即浸入 0.25%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，25分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.45mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.02mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为55℃，加热35秒后，打开排风机，冷却至40℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液送入超声波提取锅内，并按1∶2的比例，添加纯净水，设定超声波频率32kHz，保持提取锅恒温45℃，经提取20min，提取2次，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为70%，时间为5min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取50重量份的红瑞木浓缩液，加入20重量份的苦杏仁粉、15重量份的蜂蜜、8重量份的玉竹汁和7重量份的麦芽酚，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为58℃，压力为10MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率450W、温度60℃、真空度12Pa条件下干燥35分钟，粉碎后制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
实施例2：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、白茶、枸橘嫩叶、金莲花，洗净后沥干，取10kg的红瑞木嫩茎叶、3.5kg的葛花、2kg的白茶、1.5kg的枸橘嫩叶和0.6kg的金莲花，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶3分钟，取出后立即浸入 0.5%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，10分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.5mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.08mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为46℃，加热50秒后，打开排风机，冷却至42℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液在50℃恒温水浴环境下进行回流浸提35min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量2倍的纯净水在42℃环境下进行回流浸提20min，冷却至室温，过滤，合并滤液，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为68%，时间为5min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取60重量份的红瑞木浓缩液，加入15重量份的栝楼汁、12重量份的麦芽糖浆、7重量份的百合汁和6重量份的枸杞粉，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为55℃，压力为20MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率270W、温度58℃、真空度23Pa条件下干燥55分钟粉碎后，制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
实施例3：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、鹧鸪茶、野枇杷嫩叶、国槐花，洗净后沥干，取6kg的红瑞木嫩茎叶、2kg的葛花、1.5kg的鹧鸪茶、0.8kg的野枇杷嫩叶和0.6kg的国槐花，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶 1分钟，取出后立即浸入 0.15%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却30分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.15mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.025mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为52℃，加热30秒后，打开排风机，冷却至45℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液送入超声波提取锅内，并按3∶5的比例，添加纯净水，设定超声波频率65kHz，保持提取锅恒温55℃，经提取23min，提取2次，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为78%，时间为6min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取52重量份的红瑞木浓缩液，加入18重量份的五味子提取液、12重量份的玉竹汁、10重量份的甘草液和8重量份的蛋白粉，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为48℃，压力为21MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率400W、温度45℃、真空度22Pa条件下干燥40分钟，粉碎后制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
实施例4：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、苦丁茶、枸骨嫩叶、葛花，洗净后沥干，取8kg的红瑞木嫩茎叶、3kg的葛花、4kg的苦丁茶、1.2kg的枸骨嫩叶和2kg的葛花，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶 1.5分钟，取出后立即浸入 0.25%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，15分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.1mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.03mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为55℃，加热32秒后，打开排风机，冷却至50℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液送入超声波提取锅内，并按3∶4的比例，添加纯净水，设定超声波频率40kHz，保持提取锅恒温48℃，经提取12min，提取3次，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为82%，时间为2min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取45重量份的红瑞木浓缩液，加入25重量份的枸橘汁、12重量份的冰糖液、10重量份的玉竹汁和8重量份的百部粉，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为62℃，压力为28MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率280W、温度25℃、真空度23Pa条件下干燥35分钟，粉碎后制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
实施例5：
一种葛花红瑞木保健茶粉及制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料预处理：选择优质的红瑞木嫩茎叶，辅以葛花、红茶、嫩荷叶、枇杷花，洗净后沥干，取7kg的红瑞木嫩茎叶、3.5kg的葛花、3kg的红茶、2.8kg的嫩荷叶和1.4kg的枇杷花，切成细丝状，混合均匀，制得原料；
（2）杀青灭酶：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽灭酶3分钟，取出后立即浸入 0.28%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，25分钟后捞出沥水；
（3）胶磨：将杀青灭酶后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.55mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.035mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得红瑞木乳化液；
（4）控温定色：将红瑞木乳化液放入鼓风干燥箱内快速加热，控温定色，箱内温度为53℃，加热30秒后，打开排风机，冷却至42℃；
（5）提取：将控温定色后的红瑞木乳化液送入超声波提取锅内，并按1∶0.5的比例，添加纯净水，设定超声波频率35kHz，保持提取锅恒温68℃，经提取10min，提取3次，制得红瑞木提取液；
（6）分离浓缩：采用氮气浮选法，将红瑞木提取液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为72%，时间为5min，制得红瑞木浓缩液；
（7）调配：取55重量份的红瑞木浓缩液，加入20重量份的山楂汁、10重量份的果糖液、8重量份的玉竹汁和7重量份的榛仁粉，混合均匀，制得混合液；
（8）固化：将混合液在温度为50℃，压力为12MPa的条件下进行均质，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率230W、温度60℃、真空度12Pa条件下干燥25分钟，粉碎后制得葛花红瑞木保健茶粉；
（9）包装：将茶粉用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。