1.一种柠檬细胞水的提取方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
1）将柠檬洗净、去皮、去核并切片；
2）将步骤1）切片后的柠檬置于冷冻箱，冷却至-15~-20℃；
3）将步骤2）冷冻后的柠檬迅速转移至真空干燥箱中，升温至40~45℃，利用捕水器收集水分，得到柠檬细胞水。
2.根据权利要求1所述的柠檬细胞水的提取方法，其特征在于，在步骤2）中，所述冷却的冷却速度为0.3~0.6℃/min。
3.根据权利要求1所述的柠檬细胞水的提取方法，其特征在于，在步骤3）中，所述升温的升温速度为0.1~0.15℃/min。
4.根据权利要求1所述的柠檬细胞水的提取方法，其特征在于，在步骤3）中，所述真空干燥箱的真空度为0.08~0.095。