技术总结
本发明公开了一种水果细胞水的提取方法，其中，该方法包括以下步骤：1）将柠檬洗净、去皮、去核并切片；2）将步骤1）切片后的水果置于冷冻箱，冷却至‑15~‑20℃；3）将步骤2）冷冻后的水果迅速转移至真空干燥箱中，升温至40~45℃，利用捕水器收集水分，得到水果细胞水。本发明提供的方法得到的柠檬细胞水含有含量更高的多种柠檬特征芳香物质和柠檬精油，保证了天然成分不浪费，可以直接作为饮品或者作为水果添加剂使用，纯天然、绿色、健康。并且本发明的提取方法提取时间短，效率高，操作简便，成本更低。
技术研发人员：邓其海;丁心;任嘉平;秦轶;赖素院;曾令钢;章斌
受保护的技术使用者：广东中兴绿丰农业科技发展有限公司
文档号码：201610707083
技术研发日：2016.08.23
技术公布日：2017.01.04