1.一种蛋黄果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蛋黄果30-50份、香柠檬25-40份、山丁子2-4份、释迦6-9份、葛根1-3份、半夏2-5份、荷叶7-11份、栀子0.8-1.4份、米醋4-7份、冰糖5-8份、食盐4-7份。
2.根据权利要求1所述的蛋黄果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蛋黄果35-45份、香柠檬29-36份、山丁子2.5-3.5份、释迦7-8份、葛根1.5-2.5份、半夏2.7-4.3份、荷叶8-10份、栀子0.95-1.25份、米醋5-6份、冰糖6-7份、食盐5-6份。
3.根据权利要求1所述的蛋黄果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：蛋黄果40份、香柠檬32.5份、山丁子3份、释迦7.5份、葛根3份、半夏3.5份、荷叶9份、栀子1.1份、米醋5.5份、冰糖6.5份、食盐5.5份。
4.一种蛋黄果酸的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将蛋黄果、释迦和香柠檬洗净，去皮切半，山丁子、葛根、半夏和栀子洗净后浸泡20分钟后取出晾干，荷叶洗净表面，沿脉络撕成小块；
(2)取一大碗，加水烧开，趁热加入食盐、米醋和冰糖，搅拌溶解后加入蛋黄果、释迦和香柠檬，浸泡至冷却；
(3)将上步所制物倒入腌坛，加盖密封，于阴凉处保存一日；
(4)一天后打开腌坛，将山丁子等投入，补水至没顶1-2厘米，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存1周以上即可。