一种番茄薯片的制作方法

文档序号:11783782阅读:1707来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种番茄薯片。



背景技术:

薯片是儿童和年轻人非常喜爱的一种零食,由于其酥脆的口感、多变的口味使其成为人们休闲娱乐的首选食品。目前,市售的薯片多需经过油炸,营养不全面,没有保健功效,针对上述弊端,研制出一种番茄薯片。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种番茄薯片,具有香脆可口,健康营养的特点。

为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种番茄薯片,由以下按照重量份的原料组成:马铃薯30-40份,味精2-5份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.2-0.5份,酵母提取物3-6份,白术粉7-11份,柠檬酸1-3份,食用盐0.1-0.5份,番茄粉5-10份。

优选地,所述番茄薯片由以下按照重量份的原料组成:马铃薯30份,味精2份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.2份,酵母提取物3份,白术粉7份,柠檬酸1,食用盐0.1份,番茄粉5份。

优选地,所述番茄薯片由以下按照重量份的原料组成:马铃薯40份,味精5份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.5份,酵母提取物6份,白术粉11份,柠檬酸3份,食用盐0.5份,番茄粉10份。

优选地,所述番茄薯片由以下按照重量份的原料组成:马铃薯35份,味精4份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.4份,酵母提取物5份,白术粉9份,柠檬酸2份,食用盐0.3份,番茄粉8份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:

本发明提供的一种番茄薯片,具有香脆可口,健康营养的特点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:

实施例1:

一种番茄薯片,由以下按照重量份的原料组成:马铃薯30份,味精2份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.2份,酵母提取物3份,白术粉7份,柠檬酸1,食用盐0.1份,番茄粉5份。

实施例2:

一种番茄薯片,由以下按照重量份的原料组成:马铃薯40份,味精5份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.5份,酵母提取物6份,白术粉11份,柠檬酸3份,食用盐0.5份,番茄粉10份。

实施例3:

一种番茄薯片,由以下按照重量份的原料组成:马铃薯35份,味精4份,羟丙基二淀粉磷酸酯0.4份,酵母提取物5份,白术粉9份,柠檬酸2份,食用盐0.3份,番茄粉8份。

本发明并不局限于前述的具体实施方式,本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合,以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。

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