技术总结
本发明公开了一种屯绿茶的拼配方法，其步骤如下：a)将各拼配原料与拼配标样进行主要品质成分检测与分析；b)根据主要品质成分分析结果，按照比例设定各原料的拼配比例，以确保拼配的屯绿茶与拼配标样的主要品质成分含量一致；c)按照步骤b)设定的拼配比例拼配屯绿茶小样，然后采用茶叶感官审评方法对其外形、滋味、汤色、香色进行综合评价，若屯绿茶小样的与拼配标样的各项含量或得分的偏差在±5％以内，即为合格，进入步骤d)，否则返回到步骤b)重新设定各原料的拼配比例；d)按照步骤c拼配小样的拼配比例进行大批量屯绿茶的拼配、匀拌、匀堆包装即可。与现有技术相比，本发明先将小样配制准确，这样可以为后序大批量的茶叶拼配提供依据，拼配效率高、结果可靠。
技术研发人员：王光熙;王海燕;周汉琛;雷攀登;杨停;廖珺;胡善国;黄建琴
受保护的技术使用者：黄山王光熙松萝茶业股份公司;安徽省农业科学院茶叶研究所
文档号码：201610737149
技术研发日：2016.08.26
技术公布日：2016.12.07