一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法与流程

文档序号:12085882阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种孕妇专用全效多元素健康食用油,其特征在于,包括以下成分:瓜蒌籽油5-15%、茶籽油35-45%、莪术油8-12%、葵花籽油6-15%、亚麻籽油30-40%、山核桃油15-25%、葡萄籽油10-15%。

2.一种如权利要求1所述的孕妇专用全效多元素健康食用油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)制备瓜蒌籽油;

(2)制备茶籽油;

(3)将瓜蒌籽油和茶籽油加入到专用油脂搅拌机中,在氮气保护下以20-40转/分钟搅拌均匀,再依次加入莪术油、葵花籽油、亚麻籽油、山核桃油和葡萄籽油搅拌均匀,从而得到孕妇专用全效多元素负离子健康食用油。

3.根据权利要求1或2所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中的瓜蒌籽油的制备包括以下步骤:

(1)翻炒:取新鲜带壳瓜蒌籽,晾晒干燥后在50-60℃条件下翻炒0.5-1.5小时;

(2)粉碎:对步骤(1)所制备的物料进行粉碎;翻炒温度为55℃,翻炒时间1小时;

(3)保温:将步骤(2)所制备的物料密封于容器中,在55±5℃的条件下保温2小时;

(4)制饼:将步骤(3)中所制备的物料包装为圆饼;

(5)蒸煮:将步骤(4)所制备的物料放置在蒸笼内,以水蒸气蒸煮0.5小时;

(6)压榨:对步骤(5)所制备的物料进行压榨即得瓜蒌籽油毛油;

(7)按照压榨后的毛油的重量比例,添加0.1%~0.2%的活性炭搅拌均匀,用硅藻土过滤即得成品瓜蒌籽油。

4.根据权利要求1或2所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于,所述步骤(2)中茶籽油的制备包括以下步骤:

(1)选籽:挑选色泽正常、无霉变、无杂质并且饱满的油茶籽,晒干;

(2)粗破碎:步骤(1)所得茶籽以破碎机进行破碎;

(3)烘干:将步骤(2)所得茶籽放入炒锅,在60~65℃条件下翻炒至茶籽含水量为9%;

(4)精细破碎:将步骤(3)所得茶籽破碎为成茶籽粉;

(5)蒸麸制饼:将步骤(4)所得物料放置在蒸笼内,以水蒸气蒸煮0.5~1小时;然后制饼;

(6)压榨:将步骤(5)所得物料饼放入液压榨油机压榨;

(7)过滤:按照压榨后的茶籽油毛油的重量比例,添加0.1%~0.2%的活性炭搅拌均匀,-2℃冷冻4小时,过滤得成品油。

5.根据权利要求4所述的所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于:所述步骤(2)中物料破碎后进行风选,通过风选使物料中茶籽壳和茶籽仁的比例达到1:3。

6.根据权利要求4所述的所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中以原料油茶籽的重量计,向物料中均匀添加0.5%~1.0%的碱性物质。

7.根据权利要求4所述的所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于:所述步骤(6)中液压榨油机压力控制在28kPa。

8.根据权利要求4所述的所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于:所述步骤(7)中活性炭占茶籽油毛油的重量比例为0.15%。

9.根据权利要求4所述的所述的一种孕妇专用全效多元素健康食用油及其制备方法,其特征在于:所述步骤(7)中冷冻后的茶籽油毛油通过硅藻土过滤塔进行过滤。

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