本发明涉及一种组合物，具体说是一种玛咖鸳鸯咖啡的组合物及其制备方法。
背景技术：
玛咖，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部和东南部，为十字花科独荇菜属植物。本发明选用玛咖为云南丽江高海拔(海拔约3500米)玛咖，由国外植物学家与中科院专家驻丽江研究玛咖种植，经同仁堂专家分析，该地区玛咖营养成分已超过秘鲁玛咖，并经过有机食品认证。玛咖有改善亚健康状态、抗氧化、降血脂、防止动脉硬化、增强肌肉的运动能力、改善性功能、提高生育能力等多种功效。
绿茶是未经发酵的茶，是中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶。“黄山毛峰”是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。绿茶具有兴奋神经、强心解痉、延缓衰老、防辐射、减肥、抗癌等多种功效。
哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产，正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅，拥有丝绸一般柔滑的口感。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。哥伦比亚咖啡最具特点的就是它的香气，浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷。咖啡具有提神醒脑、强筋骨、利腰膝、消脂消积、抗衰老等多种功效。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种玛咖鸳鸯咖啡的组合物，
按重量份计，包括:玛咖粉10-50份，咖啡粉3-30份，绿茶粉3-30份，白砂糖100-380份。
进一步，所述的玛咖粉是由玛咖经切块、浸提、喷雾干燥制成。
有益效果：该组合物能起到抗氧化、抗疲劳、提高机体免疫力、增强肌肉运动能力的作用。该组合物添加白砂糖，改善绿茶带来的苦涩味、咖啡带来的酸味，掩盖玛咖的辛辣风味，使产品风味柔和自然。产品按冲调比例复水后，属于低糖饮品。
本发明还提供一种玛咖鸳鸯咖啡饮品的制备方法：
S1，按重量份称取如权利要求1或2所述玛咖鸳鸯咖啡的组合物，用热水充分预溶解得到混合液；
S2,将混合液充分混合搅拌，定容，再次搅拌；
S3，将所述S2中得到的搅拌均匀的混合液经过过滤、灭菌、灌装，制成饮料成品。
进一步，所述S1中所述热水温度为80℃。
进一步，所述S2中将混合液倒入调配桶中利用搅拌桨充分混合搅拌，混合搅拌时间15min，搅拌桨转速200r/min。
进一步，灭菌的温度105℃，持续时间为30s。
一种玛咖鸳鸯咖啡制品的制备方法：
按重量份称取如权利要求1或2所述玛咖鸳鸯咖啡的组合物，放入三维混合机混匀，制得玛咖鸳鸯咖啡制品。
进一步，将所述的制得玛咖鸳鸯咖啡制品分装成粉剂。
进一步，将所述的制得玛咖鸳鸯咖啡制品制成颗粒，压片成片剂。
进一步，将所述的制得玛咖鸳鸯咖啡制品填充入胶囊得到胶囊颗粒。
进一步，将所述的制得玛咖鸳鸯咖啡制品添加到其他的食品作为组分制成食品。
有益效果：玛咖、咖啡和茶叶都具有抗氧化、清除自由基、增强机体免疫力的功效，三者结合，强化了产品的功效。同时，玛咖能增强肌肉的运动能力，这对普通消费者尤其是运动员，抵抗运动性疲劳，降低运动损伤，提高免疫力具有重要意义。
附图说明
图1为本发明的制备方法的流程图。
具体实施方式
实施例1、
玛咖鸳鸯咖啡的粉剂配方A
取原料胶玛咖粉20g、咖啡粉30g、绿茶粉25g、白砂糖225g，在三维混合机中混匀，分装，每袋3g。
实施例2、
玛咖鸳鸯咖啡的颗粒剂配方B
取原料玛咖粉25g、咖啡粉25g、绿茶粉15g、白砂糖235g，在三维混合机中混匀，制粒，分装，每袋3g。
实施例3、
玛咖鸳鸯咖啡的片剂配方C
取原料玛咖粉30g、咖啡粉20g、绿茶粉10g、白砂糖240g，在三维混合机中混匀，制粒、压片、分装，每袋3g。
实施例4、
玛咖鸳鸯咖啡的胶囊配方D
取原料玛咖粉40g、咖啡粉15g、绿茶粉15g、白砂糖230g，在三维混合机中混匀，充填，制成胶囊300粒。
实施例5、
玛咖鸳鸯咖啡的饮料配方E
取原料玛咖粉50g、咖啡粉12g、绿茶粉8g、白砂糖230g，分别用80℃热水充分预溶解。将预溶解的液体倒入调配桶内充分混合搅拌15min，搅拌桨转速200r/min，定容至10L，再次搅拌10min。料液经过5μ滤袋过滤后，用实验室用小型UHT机灭菌，其灭菌的温度105℃，时间30S，灌装。除去开始赶水排料和灌装结束时管路内的残留量，料损为2L，其余8L料液灌装为成品，400ml/瓶，共计20瓶。
实施例6、
玛咖鸳鸯咖啡的饮料配方F
取原料玛咖粉70g、白砂糖230g，分别用80℃热水充分预溶解。将预溶解的液体倒入调配桶内充分混合搅拌15min，搅拌桨转速200r/min，定容至10L，再次搅拌10min。料液经过5μ滤袋过滤后，用实验室用小型UHT机灭菌，其灭菌的温度105℃，时间30S，灌装。除去开始赶水排料和灌装结束时管路内的残留量，料损为2L，其余8L料液灌装为成品，400ml/瓶，共计20瓶。
实施例7、
玛咖鸳鸯咖啡的饮料配方G
取原料咖啡粉70g、白砂糖230g，分别用80℃热水充分预溶解。将预溶解的液体倒入调配桶内充分混合搅拌15min，搅拌桨转速200r/min，定容至10L，再次搅拌10min。料液经过5μ滤袋过滤后，用实验室用小型UHT机灭菌，其灭菌的温度105℃，时间30S，灌装。除去开始赶水排料和灌装结束时管路内的残留量，料损为2L，其余8L料液灌装为成品，400ml/瓶，共计20瓶。
实施例8、
玛咖鸳鸯咖啡的饮料配方H
取原料绿茶粉70g、白砂糖230g，分别用80℃热水充分预溶解。将预溶解的液体倒入调配桶内充分混合搅拌15min，搅拌桨转速200r/min，定容至10L，再次搅拌10min。料液经过5μ滤袋过滤后，用实验室用小型UHT机灭菌，其灭菌的温度105℃，时间30S，灌装。除去开始赶水排料和灌装结束时管路内的残留量，料损为2L，其余8L料液灌装为成品，400ml/瓶，共计20瓶。
实验例1：提高运动员免疫力功能试验
1、试验对象与方法
1.1试验对象
某体育大学男子游泳运动员20名，选龄18～21岁，身体健康状况良好，无血液、免疫系统疾病，受试前3个月内未服用影响机体免疫力的药物，志愿受试并保证配合。
1.2试验方法
受试运动员随机分为试验组(10人)和对照组(10人)，受试运动员均执行相同训练计划。试验组每天早饭后服用1瓶实施例E制得的产品，对照组每天早饭后服用1瓶400ml白砂糖溶液(浓度23g/L,与实施例E的白砂糖浓度相同，并采用相同加工工艺制成)。两组均连续服用1个月。试验期间受试运动员不改变原来的生活和饮食习惯，正常饮食。受试运动员在训练前和一个月的训练后，分别采集血样一次，采血时间为上午7:00～8:00，要求空腹。
1.3主要观测指标
血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)。
免疫球蛋白是B细胞接受抗原刺激后所分泌的具有免疫功能的、能与抗原特异性结合的球状蛋白质。B细胞是B淋巴细胞的简称，成熟的B细胞主要定居于淋巴结皮质浅层的淋巴小结和脾脏的红髓和白髓的淋巴小结内。B细胞在抗原刺激下可分化为浆细胞，浆细胞可合成和分泌抗体(免疫球蛋白)，主要执行机体的体液免疫。免疫球蛋白普遍存在于血液及组织液中，是免疫系统行使免疫防御、免疫监视和免疫自稳的重要免疫分子，是B细胞介导的体液免疫应答的重要产物，具有重要的免疫功能，除直接对抗相应病原体外，还能诱发其它各种效应如补体活化、吞噬作用等。不同的免疫球蛋白其合成部位、合成时间、血清含量分布及生物学活性等均有所差别。IgG主要有脾淋巴细胞结中的浆细胞合成和分泌，以单体形式存在，是血清中主要的抗体成分及唯一可通过胎盘的免疫球蛋白，约占血清总免疫球蛋白的75％，具有调整吞噬、结合SPA(金黄色葡萄球菌A蛋白Staphy lococcal Protein A简称SPA)、及抗体依赖细胞介导的细胞毒等作用，还可活化补体，因此在机体免疫防护及自然被动免疫中都起着重要的作用。血清型IgA可介导调理吞噬作用和抗体依赖的细胞介导的细胞毒作用。IgM占正常血清的10％左右，它有较多结合价，其杀菌、溶菌、溶血、促吞噬以及凝集作用比IgG高500～1000倍，是高效能的抗微生物抗体，在机体的早期免疫防护中有重要作用。
1.4数据统计
采用SPSS20.0统计软件处理。指标测定值以“平均值±标准差”表示，组间比较采用单因素方差分析，组内比较采用配对t检验，差异显著性水平取P<0.05。
2、试验结果与分析
表1运动员训练前后血清变化比较
注：组内训练前后比较，*为P<0.05，**为P<0.01，，***为P<0.001。
试验小结：
由表1可以看出，1个月后，对照组运动员血清免疫球蛋白IgA、IgM、IgG无显著差异(P>0.05)；试验组运动员血清免疫球蛋白IgA、IgM、IgG均显著升高(P<0.05)；对照组和试验组前后均无明显差异(P>0.05)。试验说明本发明组合物可显著提高运动员体液免疫功能。
实验例2：提高运动员抗疲劳功能试验
1、试验对象与方法
1.1试验对象
某体育大学男子自行车运动员50名，选龄18～21岁，身体健康状况良好，无血液、免疫系统疾病，受试前3个月内未服用影响机体免疫力、抗疲劳的药物，志愿受试并保证配合。
1.2试验方法
受试运动员50人，随机分为5组，每组10人。分为试验组、阳性对照组1、2、3，阴性对照组4，运动员均执行相同训练计划。试验期间，每天早饭后，试验组、对照组1、2、3分别对应服用1瓶实施例E、F、G、H制得的产品，对照组4服用1瓶400ml白砂糖溶液(浓度23g/L,与实施例E的白砂糖浓度相同，并采用相同加工工艺制成)。
受试运动员在试验前空腹取安静时静脉血，运动前准备活动1分钟，零负荷，之后以60W功率蹬车，逐渐增加负荷，2分钟后达到70％Hrmax(预实验测试得出)，此后不再增加负荷，持续蹬车45min。测试中心采用Polar表检测，并控制测试室内温度和湿度。5组运动员分别连续服用相应产品1个月后进行测试。
1.3主要观测指标
血乳酸测定：分别在运动后即刻、运动后3min、10min、15min后采指尖血测定，采用YSI-1500乳酸分析仪测定，测定方法为酶电极法。
乳酸是由于运动过程中，体内葡萄糖的代谢过程中产生的中间产物。由于运动相对过度，超过了无氧运动的强度，而导致机体内产生的乳酸不能在短时间内进一步分解为水和二氧化碳，氧气供应不足而形成无氧代谢，从而导致大量的过度产物乳酸在体内形成堆积。乳酸堆积会引起局部肌肉的酸痛。
1.4数据统计
采用SPSS20.0统计软件处理。指标测定值以“平均值±标准差”表示，组间比较采用单因素方差分析，组内比较采用配对t检验，差异显著性水平取P<0.05。
2、试验结果与分析
表2运动员训练后血乳酸浓度变化比较
注：与阴性对照组4比较，*为P<0.05，**为P<0.01；
与阳性对照组1,2,3比较，#为P<0.05，##为P<0.01。
试验小结：
由表2可以看出，服用本发明实施例产品1个月后，受试运动员血乳酸浓度变化情况为：运动后即刻，阳性对照组1、2、3显著低于阴性对照组4(P<0.05)，试验组极显著低于阴性对照组4(P<0.01)；运动后3min，阳性对照组1与阴性对照组4比较，极显著降低(P<0.01)，阳性对照组2、3，与阴性对照组4比较，有显著降低(P<0.05)，试验组与阴性对照组4比较有极显著降低(P<0.01)，与阳性对照组1、2、3比较，有显著降低(P<0.01)；运动后10min,试验组和阳性对照组1、2、3均显著低于阴性对照组4(P<0.05)，而试验组和阳性对照组之间无显著差异；运动后15min，各组恢复到安静时水平。
试验说明本发明组合物，可加快运动后体内乳酸代谢，利于乳酸的快速清除，对于提高运动员抗疲劳能力具有积极作用。并且，玛咖、咖啡、茶粉三者组合，对比相同重量份的单一玛咖、单一咖啡或单一绿茶粉，对加快乳酸代谢的效果更为显著。
在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。