一种复合益生元及其应用的制作方法

本发明涉及一种复合益生元，具体涉及一种由水苏糖配伍多聚果糖组成的复合益生元，同时还涉及该复合益生元在促进微量元素的吸收、抑制癌症细胞生长中的应用。

背景技术：

益生元是一种现代饮食中被丢失的、对人体健康有益的膳食纤维，是一种可被选择性发酵并改变胃肠道中对宿主健康有益菌群的组成和活性的食物成分。益生元必须满足三个条件：1、耐酸和水解酶，不被胃与小肠消化吸收；2、可被肠道菌群发酵；3、能选择性地刺激双歧杆菌和乳酸杆菌等肠道有益菌的生长。

目前市场上已有众多的益生元产品，但是，该些益生元产品存在如下缺陷：

1.该些益生元产品都集中在大肠的升结肠部位快速发酵，而缺乏能在降结肠中滞留并缓慢发酵的益生元。我们知道，在降结肠中储存了大量的粪便，腔内高度腐败，许多代谢终产物如氨、胺类和酚类化合物对宿主是有毒的；同时，降结肠中剩余的益生元等碳水化合物已经极少，削弱了益生菌等细菌的代谢，从而会引发许多疾病。

2.该些益生元产品多以单方益生元为主，但由于不同的益生元有着各自独特的个性：如对各种益生菌的促进作用不同；对各种有害菌群的抑制能力不同；发酵的时间长短不同，在大肠内各区域的活性不同；发酵分解时产生的短链脂肪酸的种类和数量不同等，使得单方产品局限性极大。或者是极小剂量益生元与益生菌配伍成合生元产品，这类产品中益生元因含量太少难以起到应有生理功能。

因此，设计出在升结肠、降结肠等区域均能发酵；既有菌群优化功能，又可促进细菌代谢能力的复方益生元产品有着非常巨大的社会意义与市场前景。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种配方精简、功能齐全、协同增效、安全天然的水苏糖配伍多聚果糖的复合益生元及其应用。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种复合益生元，该复合益生元按重量份由水苏糖10份及多聚果糖1-100份组成，该多聚果糖由10-60个果糖单位聚合而成。

较佳的，所述复合益生元按重量份由水苏糖10份及多聚果糖1-50份组成。

较佳的，所述复合益生元按重量份由水苏糖10份及多聚果糖50-100份组成。

上述复合益生元是取水苏糖与多聚果糖混合，搅拌均匀制得，能作为饮料、保健食品、普通食品、特殊医学用途配方食品和药品的原料或配料使用。

本发明产品中革命性地引入了多聚果糖（又称长链菊粉），多聚果糖聚合度大，由10-60个果糖单位聚合而成，在水中难以溶解，发酵速度缓慢，其主要发酵部位在降结肠，对结肠末端的更多部位可起到有益作用，这是水苏糖等其它低聚糖类益生菌无法达成的；而且，其对细菌主要以影响代谢为主。再者，配方中水苏糖是天然存在的一种四糖，属于低聚半乳糖，不被人体消化酶所水解。具有聚合度小，水溶性强，发酵快，主要在升结肠发酵，对双歧杆菌、乳杆菌等有很好的增殖能力，对大肠中菌群结构有很好的优化作用。同时，水苏糖具有出色的生理功能：润肠通便，降低血糖与血压，调节血脂，提高免疫力，辅助抗肿瘤等。

本复合益生元引入多聚果糖，并与水苏糖配伍组合，其配方合理、功能全面。其在升结肠、降结肠等区域均能发酵，对菌群既可优化菌群组成（促进双歧杆菌、乳酸菌及丁酸生产菌的比例增加，共生菌拟杆菌和镰刀菌则不受影响，而病原菌如荚膜梭菌或溶组织芽孢梭菌等受到抑制），影响大便习性（增加粪便量、增加大便次数、减少感染和肠炎），又可促进细菌代谢作用，解决了市场上目前益生元产品存在的不足，这也将是益生元产品未来的发展趋势；且可促进钙等微量元素的吸收，加强宿主骨结构，提高机体免疫力，降低血糖与血压，调节血脂，改善对感染的抵抗力，降低癌症风险等。

本复合益生元产品对钙的吸收作用：40只wistar实验大鼠（由湘雅医学院实验动物学部提供，体重178-182g，六周龄），平均分为4组，一组为空白对照组（只喂饲基本饲料），其余3组分别喂饲含5%（质量百分比）的水苏糖、多聚果糖、本发明复合益生元产品（水苏糖+多聚果糖）的饲料，同时给喂0.5g/天的钙，28天后，经平衡原子吸收光谱法测定钙吸收率的增长比例，见图1，结果显示，喂饲水苏糖、多聚果糖以及水苏糖+多聚果糖的3组的钙的吸收平均增长率均高于空白组，表明该水苏糖组、多聚果糖组以及水苏糖+多聚果糖组均能促进钙的吸收；但水苏糖+多聚果糖组的钙的吸收平均增长率明显高于水苏糖组和多聚果糖组，说明本复合益生元产品对于钙的吸收具有协同增效作用。

本复合益生元产品的抗肿瘤活性作用：取40只昆明种小鼠（由湘雅医学院实验动物学部提供，体重18～22g），右腋皮下接种人肝癌hepg-2细胞0.2ml（含10⁶个细胞），24小时后随机分为4组，每组10只，每组中雌雄各半。分别为：正常对照组(除正常饮食外，不予任何处理)、水苏糖组(400mg水苏糖/d)、多聚果糖组(400mg多聚果糖/d)、本发明产品组(400mg（水苏糖+多聚果糖)/d)，通过灌胃给药，连续10天。给药结束后次日脱颈椎处死小鼠，完整剥离腋窝皮下转移瘤体，称取肿瘤质量，计算抑瘤率，取平均值。抑瘤率=(1-m/n)×100％，m：给药组平均瘤重，n：对照组平均瘤重。结果见图2，显示，水苏糖组、多聚果糖组、水苏糖+多聚果糖组对人肝癌hepg-2细胞的生长均有抑制作用，但水苏糖+多聚果糖组对人肝癌hepg-2细胞的生长抑制作用明显高于水苏糖组和多聚果糖组，表明本发明的益生元产品对人肝癌hepg-2细胞的生长抑制具有协同增效作用。

附图说明

图1是本发明的复合益生元对微量元素钙的吸收增长率图。

图2是本发明的复合益生元对人肝癌hepg-2细胞生长的抑制率图。

具体实施方式

以下实施例中采用的多聚果糖由10-60个果糖单位聚合而成。

实施例1

按重量份取水苏糖10份及多聚果糖1份，混合，搅拌均匀，即得本发明的复合益生元产品。

实施例2

按重量份取水苏糖10份及多聚果糖30份，混合，搅拌均匀，即得本发明的复合益生元产品。

实施例3

按重量份取水苏糖10份及多聚果糖50份，混合，搅拌均匀，即得本发明的复合益生元产品。

实施例4

按重量份取水苏糖10份及多聚果糖70份，混合，搅拌均匀，即得本发明的复合益生元产品。

实施例5

按重量份取水苏糖10份及多聚果糖100份，混合，搅拌均匀，即得本发明的复合益生元产品。

技术特征：

技术总结
一种复合益生元，按重量份由水苏糖10份及多聚果糖1‑100份组成，该多聚果糖由10‑60个果糖单位聚合而成。本产品中引入由10‑60个果糖单位聚合而成的多聚果糖，并与水苏糖配伍，其在升结肠、降结肠等大肠各区域均能发酵，对菌群既可优化菌群组成（促进双歧杆菌、乳酸菌及丁酸生产菌的比例增加，共生菌拟杆菌和镰刀菌则不受影响，而病原菌如荚膜梭菌或溶组织芽孢梭菌等受到抑制），又可促进细菌代谢作用；并具有促进钙等微量元素的吸收，提高机体免疫力，降低血糖与血压，调节血脂，改善对感染的抵抗力，降低癌症风险等生理功能。本复合益生元配方精简、功能齐全、协同增效、安全天然，能作为饮料、保健食品、普通食品、特殊医学用途配方食品和药品的原料或配料使用。

技术研发人员：易军如
受保护的技术使用者：易军如
技术研发日：2016.11.09
技术公布日：2017.10.13