1.一种速食杏仁豆腐花，包括黄豆浆烘干物、麦芽糖、杏仁、稳定剂和凝固剂；其特征在于：所述材料的重量比为：黄豆浆烘干物60~100份；麦芽糖12~32份；杏仁3~7份；稳定剂1~5份；凝固剂1~5份。
2.一种速食杏仁豆腐花的制备方法，包括如下步骤：步骤一，原料的称取；步骤二，黄豆和杏仁的浸泡；步骤三，粉碎、煮材料；步骤四，制浆；步骤五，添加稳定剂和凝固剂；步骤六，静放，得成品；其特征在于：
S1.在步骤一中，称取黄豆浆烘干物80份；麦芽糖15份；杏仁4份；稳定剂2份；凝固剂4以及纯净水适量；
S2.在步骤二中，取颗粒均匀整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高的黄豆，反复清洗后，置于20~30℃的温水中浸泡5~10h；
S3.在步骤三中，将步骤二中浸泡后的黄豆以及杏仁粉碎；粉碎后加适量水，沸腾后煮20~40min，得到混合液，备用；
S4.在步骤四中，将步骤三中得到的混合液过滤，过80目筛网；过滤后，加入麦芽糖，搅拌至麦芽糖完全融化，得到浆液；
S5.在步骤五中，将步骤四中得到的浆液加热至80~100℃，添加稳定剂和凝固剂，并搅拌1~3min；
S6.在步骤六中，将步骤六中搅拌后的混合液体，在室温的环境下，静放10~30min，得到成品。
3.根据权利要求1所述的一种速食杏仁豆腐花，其特征在于：所述黄豆优选蛋白质含量≥40%的黄豆。
4.根据权利要求1所述的一种速食杏仁豆腐花，其特征在于：所述麦芽糖是麦芽糖浆、麦芽糖精中的一种或两种的混合物。
5.根据权利要求2所述的一种速食杏仁豆腐花的制备方法，其特征在于：所述步骤二中浸泡的最佳温度为23~25℃；最佳浸泡时间为6~7h。
6.根据权利要求2所述的一种速食杏仁豆腐花的制备方法，其特征在于：所述步骤三中煮黄豆和杏仁的最佳时间为25~30min。