1.一种速溶滋补牛肉汤的制备方法，其特征在于按下述步骤制备：
a.原料预处理：将全部原材料按如下方法进行预处理；
a1.牛肉：鲜牛肉清洗，用冷水浸泡20-40min，泡出血水后采用捣碎机搅碎成肉糜状后加入适量水；
a2.辅料：根据营养需求，清洗所需要的辅料：八角茴香、山药、山楂、玉竹、甘草、白果、白扁豆、桂圆、决明子、百合、肉桂、佛手、芡实、花椒、赤小豆、红枣、罗汉果、生姜、枸杞、茯苓、桑叶、荷叶、莲子、黄精、黑胡椒、酸枣、橘皮、薏苡仁、人参、夏枯草、草果、桃仁，上述辅料为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》中药食同源目录中的药材；
a3.配料：黑木耳清洗、粉碎后，浸泡40-120min复水，胡萝卜清洗后，切成花生米大小的粒状；
b.牛肉酶解：选用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶或碱性蛋白酶的一种，或木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复配的混合酶，或木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶复配的混合酶，在酶解条件下酶解牛肉后，得到酶解后牛肉水解液；
c.牛肉浓汤的制备：牛肉浓汤是由以下组分按重量份所组成：牛肉水解液65-90份，辅料10-35份，黑木耳1-10份、胡萝卜丁1-10份、食盐1-5份；其中，辅料包括：八角茴香0-5份、山药0-5份、山楂0-5份、玉竹0-5份、甘草0-5份、白果0-5份、白扁豆0-5份、桂圆0-5份、决明子0-5份、百合0-5份、肉桂0-5份、佛手0-5份、芡实0-5份、花椒0-5份、赤小豆0-5份、红枣0-5份、罗汉果0-5份、生姜0-5份、枸杞0-5份、茯苓0-5份、桑叶0-5份、荷叶0-5份、莲子0-5份、黄精0-5份、黑胡椒0-5份、酸枣0-5份、橘皮0-5份、薏苡仁0-5份、人参0-5份、夏枯草0-5份、草果0-5份、桃仁0-5份；将除食盐外的上述物料及物料3-5倍量的水混合，加热煮沸60-90min，加入食盐，搅拌均匀；
d.煮制完成的牛肉汤进行真空减压浓缩，其中浓缩的压力为0.7-0.8MPa，温度为60-75℃，浓缩比为1:2-1:7；
e.混合：将浓缩完成的牛肉汤与黑木耳、胡萝卜丁混合均匀；
f.冷冻干燥：将上述的混合液进行冻干处理，参数为：物料厚度为3-15mm、冷冻干燥时间为5-11h，预栋温度为-20~-50℃、真空度为15-45Pa；
g.制成冻干滋补牛肉汤包。
2.如权利要求1所述的速溶滋补牛肉汤的制备方法，其特征在于：所述步骤c.牛肉浓汤的制备中，牛肉浓汤是由以下组分按重量份所组成：牛肉水解液70份，辅料20份，黑木耳5份、胡萝卜丁5份、食盐2份；其中，辅料包括：八角茴香3份、山药3份、山楂3份、玉竹3份、甘草3份、白果3份、白扁豆3份、桂圆3份、决明子3份、百合4份、肉桂3份、佛手2份、芡实2份、花椒3份、赤小豆2份、红枣4份、罗汉果2份、生姜4份、枸杞2份、茯苓3份、桑叶2份、荷叶2份、莲子3份、黄精2份、黑胡椒3份、酸枣2份、橘皮3份、薏苡仁4份、人参2份、夏枯草3份、草果3份、桃仁2份；将除食盐外的上述物料及物料4倍量的水混合，加热煮沸80min，加入食盐，搅拌均匀。