技术总结
本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种苹果茶冲剂，由以下原料制成：苹果、苹果花、苹果叶、香蕉皮、猪血、银耳、低聚半乳糖、乳酸菌、食盐、三颗针提取物；营养均衡，果香浓郁，酸甜适中，微涩爽口，能够增强免疫力，减肥瘦身，美容护肤，增强记忆力，延缓衰老，防治心脑血管疾病，抗癌抑癌；少量食盐和植物提取剂能够淡化茶的涩味，增加鲜味，利于解渴，延长货架期，增加营养，经济收入提高12.4%；苹果肉花浆与猪血银耳浆经乳酸菌高温短时初发酵，促进乳酸菌增殖，加入叶皮浆和低聚半乳糖后进行低温长时二次发酵，增加香味，促进营养和保健成分释放，缩短泡茶时间，经冷冻干燥，便于携带，饮用方便，符合快节奏的生活步伐。
技术研发人员：王传龙
受保护的技术使用者：蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社
文档号码：201611017493
技术研发日：2016.11.19
技术公布日：2017.05.17