1.一种冷冻分割多宝鱼的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将验收合格的多宝鱼首先置于2-10℃水中养殖2d，第2d每隔4h投放一次啤酒酵母，第三天取出，放血宰杀后置于0-2℃冰水中浸泡20-40min；
（2）将浸泡后的多宝鱼去除腮丝、内脏后，采用低于10℃水清洗2-3次，首先放入预处理液中浸泡8-10min，放入电解水中进行消毒10-60秒；
（3）消毒结束后，首先在瓜尔豆胶水溶液中浸泡3-5s，取出后使用平板冻结机进行冻结，冻结温度为-30~-35℃，冻结时间为15-20分钟；
（4）将冻结好的多宝鱼进行分割，将鱼头和鱼体进行分割，然后将分割后的鱼体再分割成鱼柳然后进行真空包装即可。
2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述啤酒酵母的投放量按照每立方水中加入10g。
3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述每1000mL预处理液是由类可啉10mg、胡萝卜叶粉100g、木耳粉10g及余量水组成。
4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述胡萝卜叶采用以下制备方法：将胡萝卜叶放入盐水中漂烫3-5s后，捞出晾干表面水分，真空冷冻干燥后粉碎即可。
5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述电解水中有效氯离子浓度为10-80ppm。
6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述鱼柳的宽度为2-3cm。
7.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述瓜尔豆胶水溶液的质量分数为1%。