技术总结
野生蕨菜的干处理技术方法，涉及副食品加工技术领域，通过，选材、精洗涤、焯水、逐级烘烤、揉制、除渣、包装即可得到。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，通过进行新鲜蕨菜的干品制备，有效的延长了蕨菜的保存时间，可以方便蕨菜的营养四季留存，并且处理方法科学合理，不会破坏蕨菜的营养元素，保证蕨菜的市场占有率，提高蕨菜的副食品推广率。
技术研发人员：杨国荣;胡卫星
受保护的技术使用者：安徽新荣久农业科技有限公司
文档号码：201611094883
技术研发日：2016.12.02
技术公布日：2017.05.17