1.一种金桔茶切片的制作工艺,其步骤如下:
(1)选取大小均匀的成熟优质金桔和成品茶叶;
(2)切开金桔皮外壳的顶部,开设一开口,将茶叶填充至金桔中;
(3)在金桔中加入0.5-1g食用琼脂粉;
(4)将金桔完全浸泡在蜂蜜中2-4小时;
(5)将金桔取出,采用70℃以内的低温进行烘干18-25小时;
(6)将金桔切成片状;
(7)将片状金桔采用80-100℃的温度烘烤3-5小时,得到成品金桔茶切片。
2.如权利要求1所述的一种金桔茶切片的制作工艺,其特征在于:步骤(2)中的开口呈圆形,直径为0.5-1cm。
3.如权利要求1所述的一种金桔茶切片的制作工艺,其特征在于:选取的金桔个体质量为20-25g。
4.如权利要求1所述的一种金桔茶切片的制作工艺,其特征在于:所述成品茶叶为梅占红茶、铁观音红茶或福云6号红茶。
5.如权利要求4所述的一种金桔茶切片的制作工艺,其特征在于:步骤(2)中填充的茶叶为2-3g。
6.如权利要求1所述的一种金桔茶切片的制作工艺,其特征在于:步骤(5)所切的片状金桔的厚度为2-5mm。