1.一种牛油果酸奶汁，牛油果60-200克、酸奶55-180克、蜂蜜4-10克、苹果醋3-8克、蛋白粉5-9克、熟鸡蛋清8-30克和生鹌鹑蛋黄15-45克，制备而成。
2.一种牛油果酸奶汁的制备方法，其特征在于包括下述工艺步骤：
（1）、取新鲜的牛油果130克用刀切分与酸奶95克一同倒入搅拌机中，搅拌均匀，备用；
（2）、取蜂蜜6克、苹果醋5克、蛋白粉4克、切成碎沫的熟鸡蛋清25克和生鹌鹑蛋黄28克倒入器皿中搅拌均匀后，备用；
（3）、将步骤（2）备用的配料倒入已准备好的牛油果酸奶汁中，搅拌均匀，即可。