技术总结
一种白术生姜面包，由以下重量份数组分组成：白术56‑64份，白砂糖32‑37份，奶粉13‑17份，黄油11‑16份，酵母23‑27份，食盐4‑12份，小苏打23‑26份，鸡蛋黄34‑46份，高筋面粉214‑238份，低筋面粉201‑213份，橄榄油34‑38份，蜂蜜23‑27份，生姜34‑38份，红糖11‑17份，水60‑74份。一种白术生姜面包的制备方法，步骤为：按重量称量材料，将白术，生姜洗净后粉粹成粉末状；然后，将所得粉末和剩余原料搅拌1.4小时，得到面团；其次，在室温下放置0.7小时后在130℃下烘烤0.4小时；最后，冷却至室温。其优点在于：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
技术研发人员：葛景坤
受保护的技术使用者：葛景坤
文档号码：201611121675
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.06.06