本发明属于食品技术领域,特别涉及一种枸杞红枣面包。
背景技术:
枸杞子(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头,常见种类为枸杞,主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞有降低血糖,抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
技术实现要素:
本发明的目的,是提供一种枸杞红枣面包,可以增强免疫力,抗衰老,抗氧化,降低血脂,降低血糖。
采用的技术方案是:
一种枸杞红枣面包,由以下重量份数的各组分组成:
枸杞5-9份,白砂糖3-7份,奶粉1-6份,黄油5-11份,酵母5-9份,食盐3-7份,小苏打2-6份,鸡蛋黄23-27份,高筋面粉134-145份,低筋面粉124-162份,橄榄油12-16份,蜂蜜23-27份,红枣45-47份,红糖11-17份,水60-74份。
一种枸杞红枣面包的制备方法,包括以下步骤:
首先,按重量称量上述材料,将枸杞,红枣洗净,放入粉碎机中粉粹成粉末状;
然后,将所得粉末和剩余原料放入搅拌机中匀速搅拌1.4小时,得到面团;
其次,将面团在室温下放置0.7小时,放入烤箱中,在130℃的温度下烘烤0.4小时;
最后,将面包从烤箱中拿出冷却至室温,即可食用。
其优点在于:可以增强免疫力,抗衰老,抗氧化,降低血脂,降低血糖。
具体实施方式
实施例1
一种枸杞红枣面包,由以下重量份数的各组分组成:
枸杞5份,白砂糖3份,奶粉1份,黄油5份,酵母5份,食盐3份,小苏打2份,鸡蛋黄23份,高筋面粉134份,低筋面粉124份,橄榄油12份,蜂蜜23份,红枣45份,红糖11份,水60份。
实施例2
一种枸杞红枣面包,由以下重量份数的各组分组成:
枸杞9份,白砂糖7份,奶粉6份,黄油11份,酵母9份,食盐7份,小苏打6份,鸡蛋黄27份,高筋面粉145份,低筋面粉162份,橄榄油16份,蜂蜜27份,红枣47份,红糖17份,水74份。
实施例3
一种枸杞红枣面包,由以下重量份数的各组分组成:
枸杞6份,白砂糖4份,奶粉3份,黄油8份,酵母7份,食盐5份,小苏打4份,鸡蛋黄25份,高筋面粉139份,低筋面粉145份,橄榄油14份,蜂蜜25份,红枣46份,红糖14份,水68份。