技术总结
本发明公开了一种文丁果风味米兰保健饼干，以文丁果、米兰为原料，同时添加山茱萸、龙利叶，制作出一种文丁果风味米兰饼干。其充分利用文丁果、米兰的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健胃消食、宽中益气的功效。发明中，对原材料文丁果进行果酒曲初发酵，为成品增添了醇香味，制得的成品口感松脆，风味独特，老少皆宜，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善因脾胃虚弱导致的饮食积滞、胃腹胀满人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，方便携带，符合人们对健康的需求，市场前景广阔。
技术研发人员：卢荣红
受保护的技术使用者：安徽宝恒农业有限公司
文档号码：201611129245
技术研发日：2016.09.09
技术公布日：2017.05.31