技术总结
本发明公开了一种桂鱼风味鸡心团罐头，以桂鱼、鸡心为原料，同时添加蕨麻、黄花倒水莲、刺五加，制作出一种桂鱼风味的鸡心罐头。不仅制作工艺上与传统罐头的制作有差别，将鱼肉制成肉馅放入鸡心比较少见，并且充分利用桂鱼、鸡心的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补气益血、解除乏力的功效。长期食用可明显改善气血不足、体虚乏力人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，可以批量进行生产。
技术研发人员：许芳芳
受保护的技术使用者：南陵县石斛产业协会
文档号码：201611140983
技术研发日：2016.10.21
技术公布日：2017.05.10